商家为了赚取昧心钱，生产使用这些连成分都搞不清楚的添加剂，我们在“被消费”着这种“人工制造”的大餐，一环扣一环，成为了一个社会的怪圈。信息透明原则是食品安全的最基本的原则，消费者提出疑惑以后，政府相关职能部门，要尽快地作出判断，尽快地告知公众，不能让公众继续疑惑下去。
6年前的一个推荐标准成为了不法企业的遮羞布，生产企业的质量意识、道德意识在他们眼里一文不值。瘦肉精、吊白块、苏丹红以及洗虾粉、海水晶、一滴香，这些数不清楚的东西，纷纷窜到我们的身边，让我们防不胜防。谁能借我一双慧眼？让我们的餐桌干净起来。
成分是啥确实没法检
据《国内外香化信息》杂志提供的资料，在上世纪80年代初，上海香料研究所、清华大学等单位就开始了肉味香料香精的研究。1983年前后，中国最早的肉味香精正式出炉并投产，其产品形态为液体和膏状。今天看来，当时的液体肉味香精似可视作“一滴香”的鼻祖。
“一滴香”到底是什么东西，到底对人体有没有害呢？昨天记者采访了中国海洋大学食品科学与工程学院的林教授，他告诉记者，确实无法检测出“一滴香”中含有的所有成分，而目前的执行标准只是涉及了重金属砷、微生物、菌群总数等少数项目，对于其他物质都没有标明。
“举个例子，茶叶中含有茶叶酚，而茶叶酚是可以用化学方法合成的，不管是食用的，还是化学的，两者的成分是一致，这是为什么难以检测的原因。”这也就是说，即便有不法厂家使用化学原料来合成香精，也很难检测出来。“现在国内香精产业存在着超范围使用和超量使用的问题，你像柠檬黄是用在饮料中的，但是有人竟然加到了小米面上，为了好看，这些都不是标准所能够约束的。”林教授告诉记者，“一滴香”中到底含不含有害物质，这个问题很难说。
用地沟油作原材料
“一滴香”到底用什么材料制做而成？里面存在什么猫腻？昨天，一家生产调味品公司负责人向记者透露了“玄机”。这名负责人告诉记者，他在平度注册成立了一家生产调味品的企业，从事生产经营调味品已经有3年时间，公司主要生产各种调味香精。“一滴香”生产工艺并不复杂，主要原料由花生油和天然食用香精勾兑而成。
在“一滴香”制作过程中，食用香精占主导作用，食用香精分为天然香精和化工香精两种。平均每克天然食用香精售价高达上千元，劣质化工香精每克才几百元，而每克香精能制作“一滴香”50多公斤。在暴利驱使下，有些个人和企业为了降低“一滴香”生产成本，便用色拉油混合花生油代替纯正花生油使用。一些个人和企业甚至用回收回来的地沟油和价值几百元每克的劣质化工香精制作“一滴香”。
