早报9月19日报道了有餐饮单位滥用“一滴香”的消息后，引起了各方关注。央视《焦点访谈》也曝光了岛城一家生产企业。前天，国家食品药品监督管理局发布消息称，青岛两家生产企业已经被质监部门责令整改。
“一滴香”是怎样生产出来的，是什么东西，到底对人体有没有害？昨天，记者调查了一圈，都没有得到正面答复。
“一滴香”不清不楚
9月19日，早报以《火锅汤料“香”得有点邪乎》为题，报道了厨师自爆行业内幕、一些火锅店滥用“一滴香”的消息。10月10日，央视《焦点访谈》曝光了餐饮业中滥用“一滴香”的问题，并曝光了两家企业，一家在合肥，另一家是青岛味琪食品开发有限公司。青岛味琪公司的负责人声称，通过搅拌机将原料混合以后，进行简单加热和搅拌，一滴香就被生产出来了，这个产品包含什么成分，他们都不清楚。
《食品安全法》规定，卫生部是国家食品安全综合协调机构，负责食品安全综合监督，负责组织食品安全风险评估。记者想要把一滴香产品送去卫生部检测，得到的答复是检测中心只负责检测产品具体所含物质，笼统的有害物质检测没法做，也不可能把相关产品中所有物质都检测出来。
记者又联系采访了国家食品药品监管局和国家食品质量监督检验中心，几乎所有的部门都表示，只有提供产品的配方或者提供送检物质的具体名称，才能进行相关物质的检测。
正如很多市民所关心的一样，如今，使用“一滴香”，清水变高汤已经成为一些餐饮企业半公开的秘密，而目前“一滴香”来路不清不楚，成分是什么也不清不楚，对人有益还是有害还是不清不楚。众多消费者也盼望着有权威部门能够说明此事。
被曝光企业拒绝采访
10月12日，国家食品药品监管局网站发布消息，经相关部门核查，山东青岛瑞可莱食品有限公司和青岛生之源食品配料有限公司生产的“一滴香”等相关产品的标签均不规范，香精产品未标明所使用的香料名称。目前，山东省质监局已督促两家企业对存在的问题及时进行整改，严格按照标准组织生产，依法规范产品标签。
昨天上午，记者首先来到位于平度市华侨科技园被曝光的“青岛瑞可莱食品有限公司”进行探访。“这些事我不是很清楚，实在对不起，我们公司正在搞10周年厂庆，所有领导都到外地去考察旅游了，到15日再给你答复吧。”来到这家公司办公室，记者向一名姓姜的工作人员说明来意后，这名工作人员以负责人不在家为由婉拒了记者采访。记者向这名工作人员索要企业相关负责人的电话，也遭到了这名工作人员的拒绝。
