烟台大众网10月8日讯 （通讯员 周兆亭 刘辉 记者 张雪松） 今日，烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布，本周市区蔬菜总体合格率为97.1%，本周蔬菜质量和上周持平，白菜质量下降。
其中，各主要蔬菜品种合格率分别为：木耳菜100%、豆角99.3%、生菜99.2%、白菜99.1%、头菜98.9%、芸豆98.9%、小白菜98.6%、菠菜98.5%、茼蒿96.5%、芹菜96.2%、黄瓜95.7%、油菜95.6%、韭菜91.2%。
各主要蔬菜食用安全指数为：木耳菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、豆角、白菜、生菜、头菜、芸豆、菠菜、小白菜、茼蒿、芹菜、黄瓜、油菜为高，韭菜为中。
专家推荐食用指数为高的品种有：木耳菜、豆角、白菜、芸豆、生菜、土豆、洋葱、莴苣、头菜。本周适宜生吃蔬菜安全指数为高的品种有：白菜、生菜、头菜、辣椒、萝卜、洋葱。
本周蔬菜质量和上周持平。本周蔬菜质量上升的有：油菜、韭菜、头菜、小白菜、豆角、芹菜、芸豆、黄瓜；蔬菜质量下降的有：白菜、生菜、菠菜、茼蒿；蔬菜质量持平的有：木耳菜。预计下周蔬菜质量上升的有：油菜、茼蒿、芹菜。
