最近，韩国国内白菜价格飞涨。往年秋冬时期正是腌制泡菜的时节，但如今很多韩国民众已经在考虑是否该减少泡菜腌制量，也有民众在考虑用洋白菜等材料作为替代品。面对突如其来的“泡菜危机”，韩国政府一方面准备从中国紧急进口大量白菜，另一方面在积极向市民提供特价白菜，以保障市民的需求。
白菜价格近一段时间大幅飙升，气候异常是主要原因。今年年初以来，韩国春季异常寒冷，夏季炎热干旱，秋季多雨，导致国内白菜大幅减产。9月以来，韩国白菜的价格不断创新高，从每棵白菜6000韩元（1美元约合1119韩元）一直飙升到16000韩元，现在虽然有小幅回落，但仍维持在每棵12000韩元至13000韩元的高位，而这一价格是往年的3至4倍。有韩国人戏称，如果早知白菜价格如此疯长，在价低的时候购买可以升值。白菜价格的飙升给韩国民众的日常生活影响很大，很多人已经开始考虑减少今年泡菜的腌制量，不少饭馆已经开始提高饭菜价格。
由于国内白菜供应不足，韩国正准备紧急从中国大量进口白菜。韩国联合通讯社9月2日报道说，韩国农林水产食品部当天表示，将从中国进口150吨白菜，并于18日左右开始在国内市场销售，每棵白菜的售价将在2000至3000韩元。与此同时，韩国政府和农协组织正积极向市民提供特价白菜，以保障市民的需求。首都首尔市从10月5日至20日向市民供应特价白菜，市民每人可以在规定的市场内购买低于市价30%至50%的白菜3棵，首尔市计划在43个市场内向市民供应30万棵白菜。韩国农业协会6日表示，将在全国范围内向民众提供每棵价格2000韩元的白菜300万棵，市民可以通过网站进行预订，每个家庭可以预订购买9至12棵白菜。
