正宗阳澄湖大闸蟹最快今日入沈 市场上已出现的可能由普通河蟹冒充
新闻背景
近日，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示，今年的阳澄湖大闸蟹已定于本月16日开捕，16日之前市场上销售的所谓“正宗阳澄湖大闸蟹”全部都是冒牌货。
真正的阳澄湖大闸蟹尚未开捕，沈阳市场上就出现了它的身影，且售价不菲。
记者调查发现，沈阳的“早产”大闸蟹都为冒牌货，其所谓的防伪标识等也是假的。
疑问一
阳澄湖大闸蟹提前上市？
几天前，家住沈河区小西路的蔡女士在北行水产大厅买了一盒阳澄湖大闸蟹，“我感觉味道没有去年好，会不会是假的？”
昨日上午记者来到北行水产大厅，当询问是否有阳澄湖大闸蟹时，一摊贩指着水箱里的螃蟹说：“这就是正宗的阳澄湖大闸蟹。”
据其介绍，半斤重的公蟹售价45元一斤，六两以上的卖80元一斤。摊贩说，她所销售的阳澄湖大闸蟹有厂家的标签和包装盒。这名摊贩拿出的标签只是一张不干胶贴纸，贴纸和包装盒上面都有“阳澄湖大闸蟹”字样。
该摊贩表示，最近买阳澄湖大闸蟹的顾客很多，这种蟹比盘锦河蟹更受欢迎，相对来说，半斤以下的卖得最好。
记者随后走访多处螃蟹销售处，均发现这种低价阳澄湖大闸蟹，而近日相关方面人士还表示，今年的阳澄湖大闸蟹本月16日才开捕。
同行爆料
那是普通河蟹冒充的
记者刚刚离开一处摊位，不远处另一摊位的商贩就告诉记者：“她家卖的阳澄湖大闸蟹是假的。”
这名摊贩说：“那样的大闸蟹我家也有，根本不是阳澄湖的，就是普通的河蟹。”
据其介绍，阳澄湖大闸蟹一般在9月中旬以后才开始捕捞，进入沈阳市场还要延迟几日，这种忽悠的伎俩其实很低级，“是什么蟹就说什么蟹，没有必要骗人。”
该摊贩透露，目前沈阳市场上很难找到正宗阳澄湖大闸蟹，因为很多人根本就没有进货渠道，即便进了货也可能因为价格太贵等原因卖不出去。
而据苏州一家水产公司的负责人介绍，阳澄湖大闸蟹半斤以上的比较少，出水价格至少百元以上，不可能售价几十元。
疑问二
有防伪标识就是正宗的？
这里的摊贩透露：“在北行水产大厅，仅有一家销售正宗的阳澄湖大闸蟹，且有防伪标识和厂家授权证书，只是价格较贵。”
按照该摊贩的指引，记者来到所谓的正宗阳澄湖大闸蟹销售摊位。“我家卖的是正宗阳澄湖大闸蟹。”摊贩从一个方便袋里拿出江苏一家大闸蟹销售公司的授权书，“别人家都没有授权书。”
其销售的阳澄湖大闸蟹从80元到150元不等，相比其他的河蟹贵了很多。
见记者对螃蟹的真伪仍有疑虑，摊贩拿出了带有防伪标签的锁扣，锁扣上有防伪涂层，“刮去涂层再拨打查询电话就可以查询真伪了。”摊贩说。
记者发现，上面的所谓防伪电话为800电话，多次拨打也无法接通。
摊贩坦言
我自己也不敢保证是真的
当记者表明身份，质疑其阳澄湖大闸蟹的真假时，该摊贩承认，她自己也不敢保证售卖的阳澄湖大闸蟹是真的。
“我一直都是和苏州阳澄湖地区的一家大闸蟹公司合作，和该公司的人从来没见过面，也没去过当地的生产区看过，都是电话联系的。”该摊贩表示，“刚开始合作时，公司给我邮来了他们获取国家批准生产销售大闸蟹的认证以及卫生许可证、公司相关负责人的身份证复印件等，公司负责人说他们生产的是正宗的阳澄湖大闸蟹，但对于具体的真伪，我个人也不能辨别。”
据其介绍，今年她是从9月4日开始销售阳澄湖大闸蟹的，公司一共给她发了200斤货，由于价格太贵，卖得并不是很好。
业内揭秘
“防伪标识”一两元可买到
沈阳一家阳澄湖大闸蟹专卖店的负责人告诉记者，其实阳澄湖大闸蟹的防伪标识及锁扣是可以伪造的，江苏当地一两元就可以买到。至于查询电话，伪造起来更容易，“申请一个800电话，只要购买了他的螃蟹，怎么查都是真的。”该负责人说，不过，真正的阳澄湖大闸蟹防伪标识是买不到的。
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员表示，大闸蟹身上的防伪标识和防伪查询电话具有全国统一性且惟一性，去年的防伪电话为11698988，为防止造假，防伪查询的方式和渠道也是一年一更新的，今年的防伪查询方式将从今日起对外公布。
该工作人员说：“防伪查询电话从未使用过以800开头的电话，通过此类查询电话来辨别真伪的大闸蟹，一定是假的！”
今年不在农贸市场卖
昨日，记者联系上苏州一家水产公司的负责人姜先生时，他正在忙于筹备捕捞阳澄湖大闸蟹并接受各地的预订。
“现在只能预订，现货至少要16日以后才能发出。”姜先生说，今年阳澄湖大闸蟹管理很严格，提前捕捞是不可能的。
江苏巴城阳澄湖蟹业协会副会长龚文龙告诉记者，今年9月16日之前市场上销售的阳澄湖大闸蟹应该都是假冒的，今年阳澄湖大闸蟹的价格比去年要贵。
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关人士在接受本报采访时表示，今年正宗的苏州阳澄湖大闸蟹只有专卖店、酒店和大型超市三种销售渠道，也就是说，阳澄湖大闸蟹今年将告别农贸市场。
预计20日以后 批量进入沈阳
昨日，位于皇姑区的一家阳澄湖大闸蟹专卖店负责人告诉记者，正宗的阳澄湖大闸蟹进入沈阳最快也得今日午后，目前该店已接受预订。
中街一家螃蟹专卖店负责人表示，阳澄湖大闸蟹上市时间落后于盘锦河蟹，因此他的主要精力还是销售盘锦河蟹，阳澄湖大闸蟹在沈阳的销量无法和盘锦河蟹相比，预计20日以后会批量进入沈阳。
黄毛、金爪是它的特点
一是看外形。青背、白肚、黄毛、金爪是阳澄湖大闸蟹的显著特点，这区别于其他河蟹或湖蟹。
二是看口感。阳澄湖大闸蟹肉质鲜嫩、细腻、光滑，其他湖泊的蟹则相对粗糙。
三是看防伪标识。拨打查询电话可以辨别真伪。
不过，即使大闸蟹身上有防伪标识，也未必是真品，辨别真伪还应该看售卖者是否持有产地的养殖许可证、品牌认证等相关允许其进行经销的证件。
阳澄湖大闸蟹
正规的大闸蟹公司对外销售时，都会在当地工商部门为经销商办理一套齐全的许可证和商标认证等，这样的蟹消费者可以放心选购。
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会专业人士表示，辨别阳澄湖大闸蟹还有三招。
