据《晶报》报道，东门湖贝市场是深圳市最大的野味产品交易集散地，虽然蛇肉发现“瘦肉精”致13人中毒事件发生已多日，该市场内的蛇肉地下交易并未有所收敛，一位档主告诉记者：“只要一个电话，蛇肉就可以送到店里。”此外，有知情人称，有养殖户给水鱼灌“瘦肉精”以达到味美肉多的效果，但此说法被市场内多个档主否认。
野味市场暗里仍卖蛇
由于“毒蛇肉”事件，东门湖贝市场原本大肆公开贩卖活蛇的摊档变得“低调”了许多。昨日，昔日红火的蛇档已不见过去当场贩蛇的景象，十几个野味摊档只售卖水鱼、海胆、海参等水产品，记者并未发现有活蛇出售。
记者向3家档主询问有无蛇肉出售？档主们见陌生人出现，均以笑笑回避：“报纸这几天都在报道瘦肉精蛇肉，工商所已不让我们卖了。”
但记者发现，1号水鱼档摊档内有一个绿纱布遮着一个铁笼，笼里有一个白色纱布袋，隐约能看见袋里装着一条蛇。老板娘不得不承认，她还在出售蛇肉，“这条蛇已经被熟客电话预订了”。
据市场中一名档主反映：“湖贝市场表面上看是没有蛇卖了，但是在暗地里，档主都把蛇都搬回家或者仓库了，熟客只要一个电话，就可以把蛇送到店里。”
该名档主还向记者介绍了目前深圳市场蛇类等野味的进货渠道：“就以湖贝市场为例，档口出售的野味和蛇类主要来自广东周边省，有湖南、江西、广西、福建等地，更为珍稀动物则来自陕西、西藏或是东北三省。这些产品一般都不敢大规模、大批量地进货。很多时候，货商将野味和蛇类通过长途大巴搭载过来，只要支付一定的运费给司机，中途被公安机关查获也无从追究货商的责任。而另一种渠道是货商将野味和蛇类混搭在装鸡鸭鹅的货厢里运进来。”
那么深圳目前在售蛇类是否经过林业、渔业行政主管部门的许可批准和检疫呢？多个档主笑着说，“在深圳我们从没听说过，可能这些食品在发货地有批准吧。在深圳只是偶尔会听说森林公安会抽检。”
据了解，2003年“非典”后，国家工商总局和林业局禁食各种野味，其中包括蛇类；其后又公布了54种可商业性经营的动物名单，蛇并不在其中，广东省出台的有关政策也不允许卖蛇，但目前在省内各地的野味或水产市场仍有蛇交易。
饭店仍可电话预订蛇肉
虽然蛇肉被曝出有“瘦肉精”问题，但罗湖、福田等多家饭店依然可以通过电话预订到蛇肉。一名饭店老板还这样推销自己的蛇餐：“深圳每天那么多人吃蛇肉，只有13个人中毒，只能怪他们不好彩。我们的店是深圳老字号，蛇都是江西山上野生的，供货给我们饭店的人每个月都会上山抓蛇，根本不存在瘦肉精的问题。”
档主否认瘦肉精喂水鱼
连续两日来，《晶报》还接到知情人反映说，以前在水鱼养殖过程中，一些不法养殖户会用避孕药来喂养水鱼，以让水鱼更加肥大。而如今还有养殖户会给水鱼灌瘦肉精，以达到水鱼味美肉多的效果。
昨日，记者在湖贝市场走访时，多家水鱼档主极力否认此说法，并表示水鱼是以田螺和鱼籽为食，不可能存在瘦肉精养殖一说。
