南方日报讯 (记者/张迪) “卖了十几年蛇，没听过喂瘦肉精的!”昨日，从化兴富三鸟市场卖蛇者说。本月初，深圳福田区品顺达农家菜馆13名食客用过蛇餐后中毒，后经诊断后为“瘦肉精”中毒。记者昨日经过采访确认，含“瘦肉精”的蛇来自从化兴富三鸟市场一蛇档，该老板已前往饲养蛇的养殖场江西南昌探问究竟。广州、从化两级林业局已介入调查。
昨日下午，记者在从化兴富三鸟市场发现，昔日红火的蛇档几乎停止卖蛇，40多个档口中，仅有一家正在交易两条大王蛇。一名档主告诉记者，曝出吃蛇“瘦肉精”中毒后，相关部门通知要检查，停业两三天。
“上午广州、从化林业局来找我调查，我卖了十几年的蛇，也不知道食客为什么会‘瘦肉精’中毒，”昨日，该三鸟市场11号蛇档的唐老板向记者证实，检验出“瘦肉精”的蛇是从他的档口流出的。唐老板回忆说，8月底发往深圳共5条大王蛇，重29.4斤，“另外3条发往北京，到现在也没听说过有事”。记者采访时，唐老板又接到深圳市工商局的询问电话。
唐老板表示，他的货源是从16号蛇档批发的。16号蛇档的工作人员告诉记者，档口老板是江西人，大王蛇是从江西南昌某养殖场批发到广州的，“老板今天已经回南昌了，调查蛇的来源。”
记者采访中，不少蛇档老板围着一起议论，均表示初次听闻蛇与“瘦肉精”有关。一名档主告诉记者，大王蛇是较普遍人工养殖的一种蛇，一般情况下用青蛙、鸡蛋、鹌鹑蛋等喂养，食物源也很难加入“瘦肉精”。“之前只听说过用激素催肥的蛇，怎么可能把蛇喂瘦?”
据有关数据显示，从1998年至今，我国各地的肉用蛇市场年递增率在10%以上，大王蛇因肉多鲜嫩，湖南、江西、广西等多地均有大型养殖场养殖。
庞大的市场背后却是监管空白。“与鸡鸭猪不同，肉用蛇缺乏严格的检验标准”，从化兴富三鸟市场陈姓管理者称，市场要求进场贩卖的蛇必须出具饲养证、运输证、检验检疫证等。检验检疫标准仅限于蛇类是否患病，市场监管的重点是防止野生蛇流入。
“现在正是吃蛇的季节，最近曝出‘瘦肉精蛇’后的生意淡了很多，”多名蛇档老板称，希望有关部门能尽快调查出结果，给市场和消费者一个说法。
