蛇肉有毒！记者昨天从市疾控部门获悉，9月1日、2日，我市连发多人因吃蛇肉中毒的事件，13名食客在福田某餐馆吃蛇餐后被蛇肉放倒住院。经疾控部门检测，证实蛇肉中含有瘦肉精，食客系瘦肉精中毒。
据市疾病预防控制中心介绍，该部门9月1日和2日先后接到有关医院的报告，称接诊了发生疑似食物中毒事件的患者，共有13人出现中毒现象，患者有面色潮红、头痛、胸闷、心悸、手足颤抖等症状。福田疾控中心和南山疾控中心专业人员调查发现，13名患者分两拨于9月1日晚、2日晚在福田区某菜馆用过蛇餐。经专业人员到现场采集蛇样并送实验室化验分析，结果显示蛇样检出违禁药瘦肉精。13名患者被诊断为因食用含瘦肉精的蛇餐而发生了瘦肉精中毒。经积极对症治疗，13名患者目前已全部康复出院。
疾控专家表示，我国严禁瘦肉精用于动物饲料添加剂，但因利益驱动，不良生产经营者在地下、黑市违法使用。有关部门应该从食品中瘦肉精的源头即动物饲养环节就要进行监管，还需要加强对畜禽类、水产品、蛇等动物流通环节的监管。集贸市场、农贸市场、社区超市等应当严格执行进货检查验收、索证索票和建立购销台账制度，采购经检验合格的食材，并且可以追溯来源，餐饮单位采购食品时应严格执行食品索证制度。
此外，疾控专家表示提醒市民，购买或食用食品时加强自我保护，市民尤其是餐饮单位，不要在无证摊贩处购买未经检疫的动物及其制品。若进食了可疑的动物食品而出现乏力、心悸、手足颤抖等瘦肉精中毒的临床表现时，应及时到正规医疗机构接受诊治，降低危害。
