“一直以为星级酒店的月饼肯定就是星级酒店的大师傅做的，没想到无意间看到月饼盒反面的标签，才知道原来是一家不知名的小厂代做的。 ”家住莘庄的夏小姐日前致电晨报质疑，星级酒店为什么不自己做月饼？代加工的月饼质量怎样才能保证？
对上述现象，晨报记者近日兵分四路，暗访调查浦东、浦西共21家高星级酒店的月饼，结果令人咋舌：仅有1家酒店是自己生产月饼，其余20家都是代加工，除了外包装为酒店设计外，月饼本身与酒店没有一点关系。
在接受采访时，上海市质监、食药监等部门负责人表示，“贴牌”生产的月饼必须在包装上明示“原产地”，且餐饮企业必须对月饼质量安全负责。
星级酒店选择代加工
上周四，记者在上海亚繁龙门大酒店内看到，酒店一款名为“锦绣中华”的月饼包装高档，礼盒反面的标签上标注的生产厂家为上海沁沣源食品有限公司，“去年在沁沣源定做的月饼卖得十分不错，于是今年继续订购了，毕竟自己做比较麻烦。”酒店大堂经理解释说。
“很早以前是自己做的，现在都是请外面代加工，自己做来不及。”在接受采访时，锦沧文华大酒店一月饼销售人员说。另据记者了解，上海广场长城假日酒店的“假日彩韵”月饼，来自上海静安面包房。
还有不少酒店的月饼产自外地：上海国际会议中心东方滨江大酒店的“东方”系列月饼，礼盒背面标注的生产厂家是广州东泰食品有限公司；浦东新区博雅酒店的“彩蝶品月”“彩蝶尊月”系列月饼，是从宁波思位特食品有限公司订购的；上海世茂皇家艾美酒店的月饼由广东日美食品有限公司生产。
代工企业质量难保障
记者实地采访调查了两家代加工厂，结果发现，代加工酒店月饼的不知名小厂卫生条件之差，实在让人无法忍受：工人赤脚穿拖鞋，便后手没有洗就直接回到工作台上赶着包装月饼……
