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没有水果的“水果月饼”

时间:2010-9-7 11:59:42 来源:宜春新闻网

    东北网伊春9月6日讯(见习记者陆扬)虽然距离中秋佳节还有一段时间,月饼销售大战却已经拉开帷幕,在商场的显著位置上,各种包装的月饼纷纷亮相,莲蓉、五仁、蛋黄,品种也是丰富多样,比较受欢迎的还有水果月饼。可是,近日记者调查却发现,这些“水果月饼”大多数没有真正的水果。

  从今年6月起,国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施,根据新规,所有食品添加剂成分,必须要在包装上毫无保留地进行明示。所以,以前“犹抱琵琶半遮面”的食品添加剂,就明明白白地印在了食品的成分表上。记者随手拿来几块水果月饼,后面的配料多达十几种,可是,就是没看见有什么水果。其中,还有不少水果月饼的配料中标有“冬瓜蓉”的字样,这“冬瓜蓉”又是什么水果?记者随后进行查询,原来冬瓜蓉就是把冬瓜去皮、去囊、清洗、粉碎脱水、煮制后添加香精色素制成的一种馅料。不要小看这不起眼的冬瓜蓉,细心观察后,你就会发现它绝对可以称之为水果月饼馅料中的“孙悟空”,加了不同口味的香精后,它就可以变成水蜜桃味、香橙味、草莓味等等的月饼馅料。一位市民在仔细观察了水果月饼的配料表后,决定买几斤普通的五仁月饼,她说,现在市场上的水果月饼,独立的普通包装每块在8元左右,以水蜜桃为例,现在水蜜桃的价格约为每市斤3元,难道3斤的水蜜桃还不如一块水果月饼吗?

  那没有水果的“水果月饼”又应该叫什么呢?记者了解到,根据新的《食品馅料》标准,水果月饼馅料配方中的鲜果含量要占到25%以上,才能称为水果月饼,低于这个含量的则是水果味月饼。很多消费者在购买月饼时只是参考包装上的图案,不仔细看背后的成分表,一字之差,却大有文章可做。


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