“概念”月饼迷人眼
不少月饼融入了时尚的概念，如木糖醇月饼、水果月饼、无糖月饼、绿色月饼、养生月饼等纷纷“登场”。而一些商家也借用这些“概念”，突出宣传月饼的低油、低糖、绿色、养生、保健等特点，激发消费者的购买欲望。
在经三路一家超市内，一盒绿色包装、标有“木糖醇”字样的月饼很受欢迎。据该超市的促销人员介绍，这种木糖醇月饼是用木糖醇代替了蔗糖做配料，非常适合糖尿病人食用，同时还具有降血糖、辅助治疗糖尿病的功效。
与此同时，“养生月饼”也成为各商家重点销售的“概念”月饼之一。比如，有商家宣称，养生月饼对人体进行科学调养，保持生命健康活力，可以使人们达到减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。但笔者打开月饼包装，研究其配料，只是绿豆沙而已。看来商家是打着“养生”的旗号，迷乱消费者的双眼。
“我觉得食用水果月饼比较健康，但商家并没有标明水果味月饼和水果月饼的区别，其中的馅料是不是真正的水果我们无从得知。”正在购买月饼的市民张先生说。正如张先生所说，目前，郑州各大超市都推出了水果月饼和水果味月饼，不少月饼的配料表上只写原料种类，没有标出配料比例，有的月饼配料中并没有水果成分。而商家却将两者含糊地混在一起，向消费者宣传“水果”月饼的“健康”概念。
据《月饼强制性国家标准》规定，水果月饼馅料配方中的鲜果含量要大于或等于25%，低于这一标准的月饼叫水果味月饼。此外，该标准还规定，月饼就是月饼，商家可以丰富其文化内涵，但不能让月饼变成“药饼”。
另外，无论是国内标准还是国际标准，都没有对“无糖”月饼做出专门的界定。业内人士说，如果是冒牌的“无糖”月饼，对身体的伤害更大。“因为虽然不含有蔗糖，但含有血糖指数更高的精制淀粉，甚至是麦芽糖或葡萄糖等成分。”就血糖指数而言，麦芽糖高于葡萄糖，葡萄糖高于白糖，白糖又高于蔗糖，因此吃了这种意义上的“无糖月饼”，血糖都会升高，而且比蔗糖更危险。
证件齐全很关键
“你们的包装挺好的，高中低档的都有，就是怎么没看见生产日期在哪啊？”在某超市，一名准备团购月饼的中年女士不解地问。“我们的月饼是要发给职工的，如果连基本食品安全都不能保证，怎么能放心地买啊？”促销员小伙子找了半天也没找到，遂给其厂家联系，厂家的答复是：“时间紧，还没来得及复印，等复印完了，给各大商超的促销都发一份。”
据了解，生产月饼的厂商需要具备营业执照、组织机构代码证、税务登记证(国、地)、食品流通许可证(之前叫食品卫生许可证)、质量管理体系认证证书、全国工业产品生产许可证(QS认证)。如果商超代理香港月饼的，还要提供产品进口检疫证书、检验检疫报告、卫检证书、报关证明等。
笔者在多家品牌月饼的专柜上发现，只有一家证件的复印件齐全，促销拿着复印件让消费者看。一家品牌月饼经理说，目前我市绝大多数月饼生产企业没有认识到取得食品生产许可证的重要性和紧迫性，部分月饼生产厂家存在标签标识不规范，缺少制造商名称、卫生许可证号等问题。
在农业路一家小卖店，一盒塑料袋包装的月饼内，有一张小纸条，上面只标明了生产日期和保质期。据店主介绍，此月饼是郑州一家作坊生产的，他们负责代销。而根据《食品标签通用标准》，食品包装必须含有食品名称、配料清单、生产日期、保质期、产品标准号等8项内容。
中秋节吃月饼，对于老百姓来说，已经不单单是味蕾的追求，更是一种情感和愿望的表达。什么样的月饼才能从精神和物质两个层面满足中国人的需求呢？答案很简单：好月饼；而“好”的内涵，在提倡低碳的时代，则不外乎可口、绿色、时尚、价廉。但首先是安全。
业内人士提醒消费者，月饼是特殊的节日食品，每年换个口味、尝个新鲜未尝不可，但是面对一些新奇的馅料、口味，还是应当先弄清楚身体对其有无禁忌后再买。购买月饼，应量力而行，切莫盲目贪贵，给自己增加额外负担。毕竟，中秋节，我们更在意的是一家人团圆相聚，共享天伦时的浓浓亲情，而不是高价月饼。
(谭亚敏摄影史长来)
