回应
致病的可能性不大
严查未发现洗虾粉
随着检查力度的加大和媒体的连日报道,目前南京市场均未发现使用“洗虾粉”或其它不明成分小龙虾清洁剂的情况。同时,记者昨天从南京市食安办获悉,昨天南京暂无新增“龙虾中毒”病例,根据医疗机构的报告,仍然是19例。
●是不是致病源?
病发零散,发作间隔长
洗虾粉致病可能性不大
南京疾控中心等专家都认为洗虾粉致病的可能性不大。因为洗虾粉主要成分是草酸,如果量大的话,在进入血液之前就会对人的消化系统产生刺激,迅速导致呕吐恶心的反应,这才会是典型的中毒反应,时间间隔较短,通常在半个小时到一个小时就会发作,而目前病人,起初几小时内并无明显反应。同时从中毒人群来看,同在一家饭店吃小龙虾的只有少数人发病,另外还有发病群体是在家自己烧熟发病的,有的甚至是同一桌人,就一个人发病,如果饭店使用了洗虾粉,怎么发病人数这么零散?
●有多大的毒性?
单说草酸,不伤横纹肌
洗虾粉非祸首但也有害
专家推测这种毒素具有六大特点,毒性强、不溶于水、耐热、攻击靶向性强、龙虾自身有免疫性、区域性。洗虾粉无外乎草酸,而这种成分是无法导致肌肉溶解症状的,攻击的目标也不是横纹肌。龙虾门事件中,有人只吃了10只龙虾就被放倒,洗虾粉似乎没有这么强的毒性。
疾控中心专家说,洗虾粉的成分还很复杂,是否有其他化学物质,那就是另外一回事情。
专家说,“洗虾粉”的主要成分草酸是工业上普遍使用的一种除锈剂,其酸性为醋酸的10000倍,对人体的危害极大。