4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以汲取,所以在制作成食物时能够事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
友情提醒:鱼骨也可以补钙,但要注意挑选合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质汲取,并且能够直接食用。