在各商家展开“月饼大战”前，岱岳质监分局就对辖区内生产、销售月饼等食品的生产企业、小作坊等进行了执法检查和定期抽样检验，经检测，月饼产品合格率在95%以上。
“此次专项检查主要包括五项标准：生产企业是否存在无证生产，所购进的月饼原辅料是否坚持索证制度、所生产月饼是否存在质量安全问题，月饼所用馅料是否存在回收和变质情况，所使用的食品添加剂使用是否符合要求，以及是否存在过度包装行为等。我们在检查过程中，还充分利用专业检测手段，对小作坊加工的散装月饼进行抽样检验。”执法人员告诉记者，在增强企业食品安全第一责任人意识的同时，此次巡查严禁超范围、超量使用食品添加剂和使用非食品原料、回收食品等生产加工月饼的违法行为，并对使用添加剂的行为按规定进一步核实登记备案，以确保月饼质量安全。
