终端影响
海鲜酒楼谨慎提价
记者调查发现，尽管批发价格普涨，但各海鲜酒楼均谨慎提价。位于动物园南门内的龙虾皇酒店目前零售价暂时没有涨价。环市中路鸿星海鲜酒家工作人员也告诉记者，目前大连鲍等海鲜的价格，也暂未有变动。
“沿海处于休渔期，货源比较紧，而且贵。最近拿货价都升了，普遍贵了15%-20%，鲍鱼、东星斑、澳洲龙虾的涨幅最大。”兴悦酒家负责人刘先生对记者表示。尽管拿货价上涨，但店内价格却难提价，“没办法，都是熟客，长期开店，要保持销量。”
广州酒家相关负责人吴先生对记者表示，近期海鲜的价格确有波动，但零售价基本没有变化。“价格在升，桂鱼、羔蟹进货价格有一些上升。但菜牌是一年一定，不可能老是变动，不然要重新印刷菜单，估计短期不会再大幅变动了。”
后市走向
休渔期后价格趋稳
不过，广州市民快能吃上肥美、新鲜又便宜的海鲜了。8月1日，广东两个半月的休渔期结束，湛江、阳江、虎门等地渔民均扬帆出海，开始了新一轮的捕鱼期。林先生称，随着供应量的增加，未来海鲜价格将会因此趋于稳定，或略有回落。
“提前解封的一些品种价格已开始有所体现，花蟹、虾、花甲等大量供应市场，成交量也开始放大。未来成交量更逐步会放大。”林先生认为，未来价格方面不会有大幅波动，应该只是趋于平稳，或略走下跌。“因为均是应季海鲜，品种质量有保证，从8月到10月国庆就迎来一波广州市民的消费旺季。供应量和需求量均增加，价格因此保持平稳。”
不过，林先生称，台风天气除外，像前一段时间天气，捕鱼作业没办法进行，也会影响珠三角地区的运输，价格就会有异常波动。
