错误观点二:牛奶不补钙,还会带走钙。
西木认为:牛奶中含有钙是不假,牛奶里还含有镁,但是镁的含量只有钙的1/10,这导致实际上摄入的钙并不是很多;不仅如此,牛奶还可能带走更多的钙。
“牛奶能为身体提供充足且容易吸收的钙,已是不争的事实。”中国营养学会理事长程义勇教授对此批驳道,钙和镁都属于二价离子,确实存在竞争关系,也就是说,大量摄入镁,可能会影响钙的吸收,怎么会因为镁含量少影响钙的吸收呢?