为切实做好餐饮服务环节食品安全监管工作，保护消费者的饮食安全，近日天水市食品药品监督管理局、天水市卫生局联合下发《关于严防“地沟油”和不合格一次性筷子流入餐饮服务环节的紧急通知》，市卫生监督所组织力量，集中开展了严防“地沟油”和一次性筷子餐饮服务环节的专项检查活动。
此次专项检查，采取整顿检查与宣传教育相结合，对辖区类餐饮单位、学校、托幼机构、医院、厂矿企业职工食堂进行了拉网式监管检查，共检查各类餐饮单位261户，学校食堂16户，托幼机构17户，餐具消毒企业4户，一次性纸杯生产企业2户，销毁无资质证明或索证不全的一次性筷子67050双，销毁索证不全的一次性饭盒600个，对28户未建立进货查验制度的单位提出了整改意见。对秦州区、麦积区26家餐饮单位使用一次性筷子和食用油脂开展了监督性抽检，经检测大肠菌群、酸价、过氧化值均合格。同时在检查过程中还要求餐饮服务单位采购和使用的食用油脂建立建全索证索票制度，强化了对餐饮单位依法规范意识。
