长沙开展专项检查“地沟油”和一次性筷子

    为严防“地沟油”和不合格一次性筷子流入餐饮服务环节，长沙市卫生监督所今起开展专项检查，对辖区餐饮服务单位采购、使用食用油脂和一次性筷子情况进行拉网式监督检查，重点检查了餐饮服务单位购进查验记录及索证索票制度落实情况。

    据了解，本次行动将从控源头、抓生产、查流通、管使用四个环节着手，严格控制生产经营过程中产生的餐厨垃圾的流向，对非法生产加工食用油和一次性筷子的窝点进行清理取缔。

    通过检查发现，长沙市大部分小餐饮单位食用油采购索证把关不严，未建立食用油脂进货验收台账；废弃油脂处理无记录可查；一次性筷子管理亟待规范，存在标签不规范，无索证、未建立台账等。对323家问题单位，卫生监督机构出具了卫生监督意见书，责令其限期改正，并立案两起，罚款2000元。暂未发现使用“地沟油”和不合格一次性筷子现象。

    卫生监督部门呼吁尽快出台《长沙市餐饮单位废弃油脂管理规定》，从源头上确保废弃油脂不回流到餐桌。