一天，杨先生到成都某餐馆花了158元点了一份鱼翅，第一口他就觉得口感不对。杨先生用手轻轻搓了搓，鱼翅顿时碎开了，一块块粘在了手掌上。杨称，根据经验，真的鱼翅搓起来是成团的，很有韧性，而人工的鱼翅就会碎掉。杨某随后叫来了这家餐厅的老板，没想到老板竟和他打赌说，鱼翅当然是真的，可以找部门检测，如果有假就赔偿。
随后，杨先生先后拨打了20多个电话，辗转联系了成都市工商局、防疫站等5个部门。不过，这5个部门都没能进行检验。杨某顿时感到沮丧，这份158元的鱼翅，到底是真是假？
专家声音
暂无标准
国家已着手制定相关检测标准
就杨先生遇到的问题，记者采访了太原市烹饪餐饮协会会长闫开鲜。闫开鲜称，不光是鱼翅，现在有一些食品，比如燕窝和面筋等等都没有明确的检验标准，这些国家下发的检验标准就犹如检测中心的“营业执照”，没有“执照”，他们就根本不能进行检验。“比如以前我们就想制定出一个合格的川菜标准，但是后来才发现这很难。”闫开鲜称，一些食品因为缺乏明显的界定标准而很难说它究竟合不合格，一旦这些食品引发了权利纠纷就很难解决。“因此，对于很多食品制定出一个检验标准很重要。”闫开鲜说道。
而质监局食品检测中心相关负责人称，目前国家已经着手对一些食品的检验进行标准制定。比如燕窝等食品的标准已在制定中，相信“鱼翅”等食品的检验标准会尽快出台。本报记者 贾红雨
