据悉，在晋城市五届人大七次会议和晋城市五届政协五次会议即将召开之际，为搞好“两会”食品安全保障工作，保证各位代表、委员饮食安全，晋城市卫生监督部门遵照市卫生局食品安全领导组工作方案，准时于“两会”前进驻8家餐饮接待单位全天候开展工作。
本次“两会”保障监督工作，下设8个工作组，由市卫生监督所牵头，城区卫生监督所、泽州县卫生监督所抽调具有多年卫生监督工作经验，多次参加过重大活动（会议）食品安全保障工作的监督员担负（市区3家疾病预防控制机构也派出最具权威的检验人员，对“两会”食品安全保障工作给予技术支撑）。
为了确保今年“两会”饮食安全，卫生监督部门重点从以下几个方面开展保障工作：一、所有保障人员必须严格按照卫生部重大活动（会议）食品安全保障规范要求提前一天进驻接待单位，审查接待单位资质、卫生设施和卫生状况。二、对大会所用食品，如：蔬菜、水果、饮料、酒类、乳制品、豆制品、肉制品等进行严格检查，索取该食品相关证件，禁止使用无厂名、无生产日期和过期食品，严禁使用腐败变质食品和病死毒死的生猪肉。三、要求所有食品从业人员上岗时必须佩戴健康合格证明，禁止“五病”人员从事食品经营活动。四、狠抓餐饮具及工用具清洗消毒工作，要专人负责并落实登记制度，未经消毒或消毒不彻底的餐具不得供客人使用。五、严格凉菜间管理，做到专人、专间、专消毒、专工具、专冷藏“五专”要求。六、对熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不得低于70℃，加工后的熟制品应与食品原料或半成品分开存放，半成品应与食品原料分开存放，防止交叉污染。
市卫生监督所将组织人员对晋城大酒店、太平洋大酒店、煤海大酒店、兰花大酒店、泽州大酒店、高都大酒店、国际富景饭店、颐宾楼8家餐饮接待单位进行督查，努力把“两会”餐饮安全保障工作做细做好。
