外地肉品要想进入首府乌鲁木齐市场，必须到相关部门“报到”且要经过检验，一切“妥当”后才可以走上首府市民的餐桌。
4月23日，记者从乌鲁木齐市商务（粮食）稽查支队了解到，受去冬今春雪灾影响，在本地肉品无法保证供应的时候，大量外地肉品进入首府。2010年一季度乌市外地肉品报备量达5194吨，同比增长60%。其中，牛、羊肉报备量为485.48吨，是2009年全年报备量的1.85倍。
由于今年新疆阿勒泰、塔城、伊犁等主要牧区遭受严重雪灾，牛、羊的出栏率和屠宰量下降，无法满足市场供应。由此大量外地肉品陆续进入乌市，尤其是外地牛、羊肉进货量迅速加大。庞大的外地肉品队伍，难免会有“滥竽充数”产品，为将不合格肉品拒之门外，乌市在2008年开始实施外地肉品报验制度。
在首府，外地肉品上市必须过两道关：水分检测和报验。也就是说，在进入市场销售之前，商务主管部门会对外地肉品进行抽查，检测其水分是否超标。与此同时，外地肉品经营户还应到外地肉品报验办公室进行报验。只有报验合格的肉品，在取得报验合格通知单后，才能在首府市场上流通。随肉品流通的还将有一张《外地肉品报验合格随货凭证》，消费者可通过查看该凭证判断自己所购肉品是否合格。
乌市商务（粮食）稽查支队负责人介绍，凡进入乌鲁木齐销售外地肉品须到商务主管部门备案，一是经营企业要备案，二是外地肉品要到商务主管部门报验。目前，外地肉品报备企业已由2008年的20多家发展到100多家，月均报备量达2500吨，其中月均报备量达到100吨以上的企业就有15家。
据悉，外地肉品报验制度为首府消费者拦下了不少外地“问题”肉品。2009年至今年一季度，在乌市商务（粮食）稽查支队的检查中，共查处企业外地肉品未报备案件20余起，不合格外地肉品案件5起。按照规定，凡未及时进行报验，未取得《外地肉品报验合格通知单》的外地肉品均不得上市流通，否则最高将被处以3万元的罚款。
