2010年，乌鲁木齐市商务局引进视频监控系统，对畜产品的生产、加工企业实施全程监督，通过该系统，便于动态监控企业的生产情况，并据此作出消费预测。
大门口进出的货运车辆，车间内工人忙着分割牛肉……远在伊犁州察布查尔县的新疆巴口香实业有限责任公司加工牛肉干的整个生产过程，都显示在了商务局12312举报中心的监控屏幕上。
乌鲁木齐市商务局党组书记何卫刚：“对整个乌鲁木齐消费流通领域过程中的消费安全，特别是市民的餐桌安全，进行一个全方位的负责任的监控。”
该监控系统还可以对首府的大型商超生鲜食品销售环节同时进行监控，并可将采集数据反馈到乌鲁木齐市12312服务平台。
某超市生鲜处负责人湛林明：“方便相关部门调取资料以及我们超市对食品安全进一步的、更完善的管理，以保证消费者的食品安全。”
目前已有8家企业的生产销售情况被纳入该监控系统，今年还将有30家重点食品生产、销售企业被纳入。
