针对市民提出的食品问题举证难现象，本市食品安全监管部门正在研究相应解决办法，并考虑建立投诉援助系统援助消费者。昨天，市食品安全办主任、市工商局局长张志宽在做客城市服务管理广播“市民对话一把手”栏目中，就市民关心的食品安全问题，与听众和网友进行了“空中”交流。
■消费者屡屡遭遇“举证难”
“我买的羊肉卷，颜色看着不正常，商家让我去检测，我们市民该去哪儿检测？”“我在超市里买的散装凉拌菜，吃完以后拉肚子，但东西已经吃光了，小票也没有了，该怎么举证？”节目一开始，就有市民打进电话抱怨出现食品安全问题无法举证。
张志宽局长表示，市民在购物时，应注意向商家索取小票，这是最重要的维权证据。针对食品举证难问题，张局长表示，本市食品安全监管部门正在研究相应解决办法，比如建立投诉援助系统，协助最基层消费者更便捷地进行消费投诉。
■全年抽检10万个食品样本
张志宽局长介绍说，目前本市食品安全保障体系已经在发挥作用，监管部门通过加大食品市场巡查和日常规范管理力度，有针对性地强化食品质量监测和快速检测工作。2010年本市将抽检食品样本10万个。据了解，去年本市共监测抽检10万余个样本，监测合格率达97.35%。其中，大米、小麦粉、食用植物油、蔬菜、猪肉和豆制品等6大类食品的监测抽查合格率达到98％以上。
■食品安全推进“六七八”工程
张志宽表示，北京在食品安全工作方面，将推进6项食品安全工程建设，完善食品安全7大体系，健全8项工作机制，全面提升首都食品安全工作水平。
6项食品安全工程包括：农产品质量安全控制工程；食品工业产业升级和质量安全管理工程；流通领域食品标准准入和规范化管理工程；现代食品物流配送工程；餐饮业量化分级规范管理工程；校园和建筑工地的食品安全保障工程。
食品安全7大体系分别是：食品安全组织网络和责任体系、食品监测体系、食品安全信用体系、食品安全法律法规体系、食品安全标准体系、食品安全供应保障体系、食品安全技术支撑保障体系。
8项机制指的是：食品安全的风险评估和预警机制，食品安全信息统一归集与发布机制，不合格食品退出和召回机制，食品安全情况的沟通、协调和通报机制，食品安全突发事件应急处置和调查处置机制，食品安全社会监督和举报奖励机制以及食品安全评议考核和责任追究机制，食品安全宣传教育和培训机制。（蔺丽爽）
