乱象亟待国标规范
食用油行业乱象由来已久。记者了解到,目前我国食用调和油产品最早是金龙鱼做的。当时第一代调和油是标注各成分所占比例的,大豆油、菜籽油、芝麻油、花生油在其中所占比例都标注得非常清楚。但到2004年后,食用调和油随意勾兑、标识混乱等问题就已经很常见了,但由于很难检测,所以在食用调和油国标未出台的情况下,只能靠企业自己的良心了。
专家表示,调和油不像纯食用油,纯食用油掺了一点别的油都可以检测出来。但调和油却不是这样,由于各种油的脂肪酸结构组成差别并不大,对调和油的检测只能检测出特定油种有还是没有,具体比例很难检测。
调和油市场快速增长,它的暴利成为一些油脂厂商最看中的。不少企业和消费者呼吁尽快出台相应的国家标准,但食用调和油国标出台却是一波三折。记者从国家质检局了解到,我国的《食用植物调和油国家标准》从2005年开始制订,多次公开征求专家和企业的意见,但千呼万唤终未出来;2007年形成了“食用调和油国家标准《送审稿》”;2008年食用调和油国家标准开始向社会各界公开征求意见。征求意见过程中,一些粮油集团提出以占比三分之一或者50%的油料来给调和油命名,名称中所涉及的原料油由前到后比例递减等意见,但至今食用调和油国家标准也未出台。