4日,针对近日区内肉联厂菜牛屠宰时出现牛肉注水一事,高明区召开新闻发布会并通报,已责令该肉联厂主要负责人苏健星停职检查,并将加强区内牛肉销售市场监管,及时查处注水牛肉销售行为。同时,对涉及此次事件的公职人员,将交由该区问责领导小组作进一步调查之后,按有关办法实施问责。
据了解,本月2日,有媒体对高明肉联厂菜牛屠宰时出现牛肉注水一事予以曝光,引起了该区的高度重视。在4日召开的新闻发布会上,该区通报称,目前高明肉联厂共有菜牛屠宰户四家,出品的牛肉供应给全区市场,该厂实行的是代宰制生产模式,即由屠宰户入场进行手工屠宰。据称,由于手工屠宰监管难度大,加上屠宰户间的恶性竞争,不顾屠宰场管理制度,违规对菜牛进行注水,发展到后来连屠宰场及驻场检疫的畜牧兽医工作人员警告和劝阻都置之不理的地步,甚至对工作人员进行言语威胁和谩骂。同时,对偶尔发现的菜牛屠宰户注水行为,该厂管理人员有顾虑,没有对照相关制度及时进行处理,在一定程度上助长了屠宰户的注水行为。此外,由于该厂效益差,流动资金紧缺,难以抽出几十万元的资金来建设菜牛机械化生产线,致使菜牛机械化定点屠宰推进缓慢,未能从根本上解决菜牛注水问题。
为吸取教训,教育惩处有关当事人,保障牛肉质量安全,该区在会上明确,已责令肉联厂主要负责人苏健星停职检查,对四个菜牛屠宰户也已立案调查,依据调查事实依法实施严厉处罚。同时,该区将加快推进肉联厂菜牛机械化屠宰线建设,确保年底前建成使用,并加强对现有菜牛集中屠宰点的监管,安装监控设备,对菜牛屠宰实施全程监控,增派值班人员,加强现场巡查；加强牛肉销售市场监管,及时查处注水牛肉销售行为。
记者获悉,对涉及此次事件的公职人员,该区提出将交由区问责领导小组作进一步调查之后,按区《公职人员问责暂行办法》实施问责。
