饮食误区之四:
海鲜啤酒好搭档
海鲜与各种畜肉类相比,不仅口味鲜美易于消化,且蛋白质含量高、营养价值丰富,因而成为不少人的最爱。然而,营养专家提醒,质量不佳的海鲜可能恰恰是污染的“重灾区”。
水产品的特性在于富含重金属物质,如果一桌菜中的海鲜和鱼类菜肴比例过高,重金属的总摄入量必然会增大,进入体内的污染物就有超标的风险。这不仅会加重身体的解毒负担,如果海鲜的卫生质量不佳,甚至有可能引发中毒。
节日餐桌总是离不开酒。边吃海鲜边喝啤酒,就更容易引起健康隐患,最常见的就是痛风。
痛风是一种由于嘌呤代谢失调导致其代谢产物——尿酸在人体内浓度增高所引起的疾病。过多的尿酸容易形成尿酸钠结晶,沉积在关节以及附近的软组织部位,导致全身关节,特别是指、趾、腕、踝、膝关节的红肿疼痛。嗜食海鲜、酒、肉的人,比一般人摄入的嘌呤约高出10倍,甚至数十倍,酒类尤其啤酒也会使尿酸升高一倍。因此,每到节假日都有不少被痛风困扰的人。