随着招聘难现象愈演愈烈，餐饮服务员的工资也节节攀升。记者从哈尔滨市劳动力市场和职业中介调查了解到，餐饮服务员的平均月薪在2000元以上。
“服务员招聘难是推动其工资增长的最主要因素。”道外职介服务中心负责人赵冷说，目前哈尔滨市酒店餐饮企业几乎都缺服务员。餐饮服务行业招聘难持续大概有10年时间，尤其最近5年间，这一现象尤为明显。记者在市人力资源市场看到，与其他行业相比，登记做服务员的求职者非常少，但企业提供了相当多的岗位。
据了解，哈尔滨市餐饮服务员主要来自省内其他城市和哈尔滨市周边县市。随着技工教育的火爆，以及农村孩子进入高中和大学学习的压力减小，到城市从事餐饮服务行业的年轻人越来越少。此外，餐饮行业工作环境不好，劳动强度大，社会地位较低等，也是年轻人不愿从事这一行业的重要原因。为了招聘到服务员，维持酒店饭店的经营，最直接的办法就是提高工资，有的酒店为了预防人员流失，常常多招聘三五个人，加大了餐饮企业的用人成本。
据了解，根据餐饮企业的规模不同，一般大型餐饮企业的月薪多在2000元以上，小型企业也在1500元左右。市统计局公告显示，2008年哈尔滨市机关单位年平均工资为25525元，由此计算，一名普通公务员刚工作时的月薪在2000元左右，餐饮服务员的月薪已经“摸”到了机关事业单位的起点了。
