一份纳仁从10元涨到了12元；一碗牛肉面从6元涨到了8元，一份素抓饭从5元涨到了6元……乌鲁木齐部分餐饮企业最近吹起了涨价风。
“以前家门口的素抓饭一份才5元，今天去吃发现涨到6元了。”14日，家住天山花园的马晓梅发现，101路毛纺厂车站旁的金胡杨抓饭涨价了。
记者在这家店里看到，店内摆出的饭菜价目牌是刚刚换过的，价目牌右下角的日期为2010年1月4日，上面标注的素抓饭价格为6元/份，羊肉抓饭价格为14元/份，碎肉抓饭为12元/份。
“现在大米、羊肉都涨价了，我们也是最近才调价的，什锦加肉、羊腱抓饭等价格都有小幅度的上调。”该店店员告诉记者，以前店里羊肉抓饭一份是12元，碎肉抓饭一份是10元。
事实上，除了抓饭涨价以外，面食价格也开始“抬头”，经常在北门公交花园哈萨克族风味餐厅吃饭的刘英女士发现，自己喜爱吃的纳仁最近从10元涨到12元。
记者前往该店询问涨价缘由时，得到的答复是马肉涨价了。尽管该店纳仁价格上调了，但生意未受到太大影响，也有少数消费者进店后得知纳仁涨价改吃哨子面的。“一碗哨子面才5元，很实惠。”顾客王东如是说。
而新年上调饭菜价格的还不止以上两家饭馆，苏氏牛肉面在首府所有的连锁店近期纷纷调整了价格。
不少消费者给本报打来热线反映，苏氏加肉牛肉面从6元涨到8元。
“我家在铁路局附近，以前去大寨沟苏氏牛肉面吃加肉牛肉面才6元，现在涨了两元。”打进本报热线的陈远新说。
记者从黄河路苏氏牛肉面店得到了证实，以前热卖的5元/碗清汤牛肉面现在没有了，一碗牛肉面最低卖价8元。
对此，乌市苏氏企业发展公司负责人表示，最近公司做出调整产品结构、提高饭菜品质的决定，现在加肉牛肉面里的肉分量多了，以往一份加肉牛肉面只有二三十克肉，现在增加到50克。
“公司之所以做出调整，也是基于消费者考虑，以前有顾客反映一份牛肉面吃不饱，现在做的牛肉面，面和汤的分量都增加了，价格自然要涨。”上述负责人说，门面房租金一年比一年高，人力工资也比去年有所增长，2007年，公司服务员的最低工资才960元，现在底薪涨到了1200元，而且还非常难招人。
在该企业看来，自己的牛肉面已做成品牌了，无论是就餐环境还是口感都优于普通饭馆的牛肉面，普通饭馆的清汤牛肉面一份四五元，而苏氏也卖5元/份，没有档次和品质之分。
记者走访发现，目前金口香、马有布牛肉面连锁店的牛肉面价格尚没有变化。
