全国糖价又开始了周期性波动，按“三年上涨、三年下跌”的周期性波动规律，进入2009年，中国糖业迎来新一轮牛市行情。只是，对这三年一周期的牛熊市更迭，业内如今已有了不同的理解。
“我认为，可能以后不会出现这种波动了。”云南省糖业协会前理事长洪叔男说。其理由是，伴随国内对糖的需求的持续上升，以及产糖量相对的固定，供需缺口将逐渐拉大。因此，糖价的高位或将在很长时间内存在。
从另一个角度来看，目前制糖企业收获的毛利大概在1000元/吨以上，这种高报价高毛利的情况还能持续下去吗？是否又将引发明年春天的糖料 种植面积的大量扩张？如果大量扩张种植面积，那下一个三年一轮回的下跌局面到底还会不会出现？
1全国糖料面积减幅约10%
十月初，云南对各州市第二次摸底的入榨面积是429.2万亩，比四月底调查的面积减少28.6万亩
临近年末，本是北方甜菜、南方甘蔗（制糖的主要原料）的收获季节，糖产量往年这时都是上升的，受产量大增影响，糖价本应下降，然而今年却不降反升，这是为何？
“市场炒作的是新榨季因播种面积下降导致产糖量的大幅减少，以及随后的天气不确定性。”云南省糖业协会秘书长杨运生说。
然而，令人有点想不通的是，目前的糖厂正处于榨季的初期，而多头就已开始炒作减产因素。据介绍，尽管08-09榨季后半段糖价出现大幅回升，但由于农资价格上涨过快，大部分农民出售糖料的时间较早，农民纯收入出现了较大幅度下降。一方面，2008年，农资价格和人工费用大幅上涨，使得植蔗成本大幅上升。另一方面，受08-09榨季前半段（2008年11月至12月）糖价低迷影响，部分地区甘蔗收购价下降，严重打击了蔗农新年度的积极性，2009年我国糖料播种面积有所减少。
十月初，云南对各州市第二次摸底的入榨面积是429.2万亩，比四月底调查的面积减少28.6万亩，减幅较多的是德宏、保山、临沧、普洱。其他州市略有减少。减少的原因是一部分地区如保山、临沧、红河出现局部干旱，二是烤烟发展挤压甘蔗种植面积。
据各省农业厅、糖协估计，广西糖料面积减少约100万亩，云南减少约14万亩，广东减少约20万亩，海南减少约5万亩，北方甜菜区约减少120万亩，全国糖料面积估计将减少259万亩左右，减幅约10%。于是，下一榨季（2009-2010榨季），北方甜菜糖减产已成定局；而南方甘蔗糖方面，云南减产已基本成定局，主产区广西的情况综合各部门的数据，预计下榨季增减幅度都将在100多万吨左右。而国际糖市预计会出现库存降至历史最低量的情况。
“收糖才刚一个月，产量是否下降还真不好说，至少要等到明年三月份才能明了。”一业内人士告诉记者。
2国家抛储仍难抑糖价
日前的国储糖竞卖并非高价位成交，部分库点的成交价即使加上加工费，也低于当地现行的现货价格。
糖业作为一个基础的食品原料行业，从1991年以来，国家总共进行了九次宏观调控来引导这个行业的发展。糖业最近的一次“高烧”是在2006年，当时国内的糖价一度飙升到每吨5500元，从而引发食品行业一连串反应，不少以糖为原辅材料的食品纷纷上调价格。2006年的利好又导致2007－2008榨季出现供大于求的局面，价格大幅度下跌。
于是，糖价在前几年长期是处于一个不正常的低位，这导致很多糖农放弃种植甘蔗和甜菜，糖的供应不断走低乃至供不应求，糖库存更是偏低，反应到糖价上自然是上涨，只是令人出乎意料的是，糖价的涨幅太过疯狂。所以，为了稳定市场，保证供应，国家发改委等部门于日前起投放首批国家储备糖，竞卖底价为每吨4000元，数量为20万吨。继棉花之后，白糖成为又一个国家抛储调控的农产品。
国储糖竞卖于上周四结束，最高价5130元/吨，最低价4760元/吨，平均价4915元/吨，成交总量是20.75万吨，成交金额6223万元。据了解，日前的国储糖竞卖并非高价位成交，部分库点的成交价即使加上加工费，也低于当地现行的现货价格。受此影响，电子商务批发市场行情在盘中即向下调整，各产销区现货价格纷纷回落，跌幅在50-100元之间不等，国储糖拍卖效果立竿见影。云南现货市场糖价也跟随下调，当天云南市场的价格也回归到4900元一线，昆明现货市场有商家报价4900元/吨，广通、甸尾有部分商家报价4880-4900元/吨，成交清淡。
尽管如此，糖价仍处在高位，于是，紧接着国家又抛出一个国储糖投放计划。国家发改委等部门联合决定将于12月21日投放第二批国家储备糖，数量30万吨，竞卖底价为4000元/吨（仓库提货价）。只是这一次的结果还是未知数。
3“霜冻”或将成为下一炒作的题材
今年北方过早开始的雪冻天气，南方甘蔗种植的主要产区广西等地降水太多，造成甘蔗减产以及甘蔗糖分降低，这种影响将促使糖价上涨继续强势。
但价格才是涉糖人士最为关心的。“现在的价格乱得很，几乎是一天一个价，还不知道明天是涨是跌。”经销商袁小姐对记者说。
两次抛储无疑表明了国家对高价糖的不认可，以及压制高价糖的决心，同时也反映出了市场缺糖的事实。本榨季预计1200万吨的产量，需求量预计在1470万吨左右，供需缺口大致在270万吨左右。国家不抛储，根本难以弥补供需缺口。市场推测，国储把全部的储备糖投放市场的可能性微乎其微。如果后期存在大量的供应缺口，可能会寻求于进口。一旦进口，必将再度掀起国际糖价上涨的势头，这将对国内糖价造成更大的冲击。然而这一切最终取决于国内存在多大的供应缺口，而后期的灾害天气等因素对产量起到至关重要的作用。
业内人士介绍，12月是北方甜菜收获和制糖的时期，但今年北方过早开始的雪冻天气，影响了甜菜的产量和糖价，屋漏偏逢连夜雨，今年南方甘蔗种植的主要产区广西等地降水太多，造成甘蔗减产以及甘蔗糖分降低，也直接影响到糖产量；并且这种影响将一直持续到年底乃至明年年初，促使糖价上涨继续强势。
有观点认为，从第一次抛储情况看，市场需求较旺盛，但此次若30万吨储备糖投放市场，预计糖价回调概率较大。但是一个相反的观点同时传出：“霜冻”或将成为下一阶段炒作的题材，而国家抛储也很难起到压制糖价的作用。
“由于全省旱情影响，各家糖厂都收不到甘蔗，甘蔗收购价
