大蒜之乡山东金乡由于近段时期大蒜价格暴涨而闻名，12月2日，山东金乡蔬菜批发市场管理办公室在农业部网站发布公开消息称，大蒜质量的提高、成本的增加、面积的减少、销量的增加和甲型流感的发生,是今年大蒜价格上涨的主要原因。
该市场同时表示，最近所谓山西煤老板、温州炒房团来大蒜之乡山东金乡炒作大蒜纯属谣言，是部分经销商为了个人利益而造谣。金乡及周边地区库存大蒜能够满足国内外市场需求，预计大蒜价格不会再有大幅上涨，大蒜价格正在理性回归。
另据北京新发地农产品批发市场12月2日信息，目前新发地市场的大蒜大多来自山东，新蒜5.5公分的批发价为3.6元/斤，6公分的批发价为3.8元/斤；老蒜价格均在3.2元/斤左右。而去年同期新蒜价格在0.6元/斤，老蒜在0.3元/斤左右。平均价格同比涨幅逾5倍。不过，近几日大蒜销量有所下降，一周内大蒜价格降了0.2元。
据了解，金乡是全国大蒜主产区,全国大蒜集散地,也是世界大蒜价格形成中心。金乡市场称，最近两年随着大蒜标准化种植的实施,大蒜种植成本增加,每亩大蒜除去人工费的成本都已经达到1500元左右,大蒜产地价格保持在2.0-3.0元/斤属正常；而2007年全国种植大蒜面积过大,造成了蒜贱伤农，2008年全国的大蒜种植面积减少将近30%。
