登录订餐网，点击鼠标选择喜欢的菜肴，并注明送餐地址和时间，热腾腾的饭菜就准时送上门了……如今，方便快捷的网上订餐
成为“上班族”叫外卖的新时尚，网上订餐业务也逐渐流行起来。
30日，记者在调查福州外卖市场时了解到，随着网络日益发达，网上订餐业务在福州悄然兴起，且颇受“上班族”青睐。业内人士表示，传统外卖业务和电子商务结合，网上订餐成为外卖发展的新趋势，福州的网上订餐正逐渐形成一个成熟的产业。
福州餐饮新时尚：网上订餐
小刚在五四路一家网络公司上班，午饭时间快到了，小刚并没有像往常一样等着公司配送的盒饭，而是打开电脑，进入订餐网的页面，鼠标点了几下（如图）。半小时后，送餐员送来一份热腾腾的午饭。
“动一动鼠标就叫好了外卖，比电话订餐方便多了！”小刚说，电话订餐很麻烦，每次都要反复确认菜单和送餐地址，有时候没说清楚，对方还送错外卖，而且电话费也是一笔不小的开销。相比之下，网上订餐更加方便省时，公司的员工都喜欢网上订餐。
30日，记者走访了福州软件园、大利嘉城等地，采访了50多名年龄在23岁至35岁的“上班族”。对于网上叫餐、电话叫餐等叫餐方式，有40人希望通过网上叫餐解决吃饭问题，他们不约而同给出的理由是：网上订餐更便捷。
记者了解到，网上订餐将传统外卖业务和电子商务相结合，不但解决了“上班族”的饮食问题，而且满足了“上班族”要求送餐“快、易、准”的心理。
据了解，不少商家和业内人士非常看好网上订餐的市场。记者了解到，目前，福州网上订餐市场正一步步壮大起来。一些大型连锁餐饮店，如京元快餐等，自建网站开通了网上订餐业务，延伸了产业链，赢得了消费者的青睐。
不少电子商务人才则通过建立叫餐网等网站，与中小型餐饮店联手，提供网上叫餐业务。日前，闽江学院的黄静思凭借“在线支付的服务大学新区的美食网站”创业项目，在刚刚结束的第二届中国大学生明日网商挑战赛上夺得银奖。福州网上订餐市场因为大学生这批“生力军”的加入，变得更加火热。
网站页面简洁、菜品文图并茂、操作流程清晰易懂……30日，记者在浏览福州数家订餐网时，体会到网上订餐带来的便利。
“整个订餐流程只需短短几分钟的时间。”京元快餐的负责人说，顾客对外卖的建议和投诉，也可以直接在网上反馈。黄静思同学则告诉记者，她设计的第三方送餐业务，顾客在提交订单后，通过后台自动生成手机短信发到各餐饮企业，由餐饮企业配送。餐饮企业回复短信之后，订单方才生效，这使得订餐流程更加顺畅安全。
瓶颈不少 前景看好
业内人士指出，福州网上订餐市场已经迈出了可喜的一步，并显示了蓬勃的发展潜力，但在现实生活中，网上订餐的消费群体还不够大，送餐速度、网络信用和送餐人员的管理等问题，制约着网上订餐业务
的进一步快速发展。
在东街口一办公楼上班的陈鑫告诉记者，他吃过几家订餐网的外卖，每周的品种不外乎那几种，吃过几次就腻了。“订了几次就没有积极性了。”
京元快餐负责人则告诉记者，送外卖是一件体力活，送餐员不好招聘和管理，流动性太强，而且外卖整体价格上不去，也影响着整块市场的做大做强。业内人士还指出，外卖有淡季和旺季之分，每年的6月到10月，是生意最好的“黄金期”，其他时间段就是市场淡季。
“网上订餐的市场竞争太激烈了，不仅面临着黑外卖的‘狙击’，还遭遇了许多传统餐饮店的冲击。”京元快餐负责人表示，目前福州只有4家餐饮店有资格送外卖，但是大街小巷的传统餐饮店大都参与到外卖“蛋糕”的瓜分上。
因此，福州网上订餐市场在逐渐壮大的同时，必须及时完善网上订餐的相关规章制度，建立良好的信誉。
针对目前网上订餐存在的一些问题，闽江学院管理学系副主任林可燕建议，订餐网可以适当嵌入支付宝等网络支付方式，避免一些顾客的“恶意”订餐。林可燕建议，在目标群体集中的地方，比如福州软件园和大利嘉城等密集写字楼的地方，订餐网管理层要进一步完善送餐网点的分布，建立一个以中央统一采购，多个地方网点配送的管理机制，解决不能及时送餐的问题。
“网上订餐是一个很有发展前景的朝阳产业，投资者进入这个领域，要有一个做长期艰苦努力的准备，要有长线投资的心态，不能只追求短期效益。”福建省电子商务协会副秘书长陈曙光告诉记者，投资者创业经营，要一切从实际出发，脚踏实地，创业方案要有可行性和执行性。
陈曙光表示，随着市场的不断完善和信息技术的不断创新，网上订餐将迎来“春天”的来临。他建议，有志从网上订餐“淘金”的大学生，可以先借助第三方平台，与有一定资金实力的传统餐饮经营者合作，共同打造一个中式快餐品牌。（福州日报 记者 陈炼 温海龙/文 叶义斌/摄 实习生 张睿）
