今年是小肥羊品牌创立十周年。十年间，小肥羊从一个小小的火锅店起步，逐步建立起中国最大的“羊肉加工王国”，以两个肉业基地、一个调味品基地、一个物流配送中心作为“大后方”，以卓越的产品质量打造百年老店。更重要的是，小肥羊餐饮连锁业的发展，推动了内蒙古农牧业产业结构的改善和升级，带动了20余万户农牧民增收致富。
小肥羊集团总裁卢文兵曾戏称：“小肥羊这个中国最大的羊肉生产车间，其实是被‘逼’出来的！”2004年，小肥羊投资1亿元在锡林郭勒建厂后，迫于不断增产的需求，随后又在巴彦淖尔建起了第二个肉业基地，具备年加工40万只羊肉制品的生产线，冷库急冻能力50吨、储藏1000吨的生产运营能力，是目前内蒙古西部产量最大的羊肉制品加工基地。
小肥羊肉业有限公司数年前就通过了HACCP体系认证、ISO9001∶2000国际质量管理体系认证及国家绿色食品认证，并具备了进出口权。“现在，小肥羊的一些工艺要求甚至超过了欧盟的标准，目前正在参与起草中国羊肉的生产标准。”小肥羊肉业公司总经理王占河说，“小肥羊肉业有能力，也有信心力争在3年～5年内成为中国羊肉第一品牌。”
“兵马未动，粮草先行”。有志于打造“中国羊肉第一品牌”的小肥羊，在建立“羊肉制品加工王国”
之前，就已谋动而先行，建立了扎实的汤料供应体系和全国畅行的物流配送中心，将“粮草”率先布局于全国，不仅解决了小肥羊持续的后勤保障难题，还直接创造出了额外价值。2004年10月，经过两年的研发，投资500万元的“小肥羊全自动火锅汤料生产线”建成，其加工工艺达到国内先进水平。
商界素有“得渠道者得天下”的说法。目前，小肥羊物流分拨中心的业务已覆盖全国32个省市，拥有20大类、6000多个品种适合全国统配的物料资源，并承担分布在11个分拨中心的近3000个地方采购物料的配送。
两个大型现代化肉业基地和一个调味品加工基地的建立，以及与此相配套的物流配送体系的建设，极大地促进了周边农牧区经济和餐饮消费的发展。在小肥羊的带动下，内蒙古农牧区成立了首个羊业协会、农牧民经纪人协会，提高了农牧民的养羊积极性，对于内蒙古改善和升级农牧业产业结构，提高农牧民收入起到了积极作用。
据不完全统计，小肥羊餐饮连锁店2008年蔬菜、农副产品的收购资金近30亿元，累计带动20万余户农牧民增收，为此，小肥羊荣获“农牧业产业化国家级龙头重点企业”、“国家级扶贫龙头企业”称号等荣誉。在解决就业方面，近几年来，小肥羊直接安排就业岗位近6400个，间接就业岗位3万余个，带动农牧民增收70万余人。
