防止“祸从口入” 全市餐饮大整治
近期，我省发生多起食物中毒事件。为了避免我市也出现这样的情况，防止“祸从口入”，让老百姓吃得放心，8月以来，市卫生监督支队三个大队在市城区集中开展了餐饮消费环节食品安全专项整治，重点整治了宴席集中的大中型餐饮单位，检查结果较为满意。
19日上午，在市内某中学食堂，执法人员查看了食堂从业人员的健康证，生食和熟食的刀具是否分清。在仓库里，执法人员还认真检查了食品和原料的进货验收、索证索票制度的落实情况。随即，执法人员又来到滨江路一大型中餐店，这里以承包宴席闻名。“对于这类婚、丧、嫁、娶、寿等集中供餐的大中型餐饮单位，我们尤其要重点检查，来不得半点马虎！”执法人员表示，熟食卤味、凉菜等食品，夏天稍不注意就易变质，也易发生集体中毒事件。在餐厅的操作间，执法人员依法严格检查，对这些高风险食品的加工过程再次向有关人员提出了详细的意见和建议。
随后，执法人员又来到部分旅游景点、农家乐、建筑工地食堂和农村小餐饮经营单位等聚餐场所，重点针对餐饮服务单位超范围、超接待能力提供餐饮服务，餐饮加工环节各项卫生制度和从业人员健康体检制度落实进行了重点检查，共下发卫生监督意见书45份，发现问题单位7家、责令整改合格4家。市卫监支队还要求举办和承办100人以上大型聚餐活动的单位或个人实行书面申报，并发放申报表80余份。目前，支队收到天友国际大酒店等单位举办婚宴大型聚餐活动申报6次。8月初至今，我市城区无一例食物中毒事件发生。据悉，专项整治活动将于9月底结束。
