经济衰退扭转油价走高带动的食品价格涨势，牛肉、牛奶、鸡蛋和其他日用杂货的价格已连续数月下跌，但随着经济逐渐复苏，美国联邦政府及经济学家都预测，食品价格恐将再次上扬。
富国银行(Wells Fargo)资深经济学家密德纳说：“能源价格滑坡对食品价格的影响力已消失殆尽，所以从现在到年底，将看到超市价格小涨。”
根据美国农业部(USDA)经济研究服务部门(ERS)的报告，7月份日用杂货价格较6月下跌0.5%，但比去年同期下降0.9%。
特定的食品类别，价格跌幅更大。
7月的牛肉价格比6月低2.3%，为九个月来第八度下跌。7月鸡蛋价格比6月低2.7%，更较2008年7月锐减21.3%。上月牛奶价格则下降0.4%，是11个月来第度滑坡，较去年同期大降18.4%。
根据农业部的报告，全美的全脂鲜乳7月均价为每加仑2.99美元，低于去年同期的3.96美元，降幅达25%。
新鲜蔬菜及水果的价格也明显较去年同期为低。但有若干食品的价格仍然逆势走高，其中包含早餐用类食品、糖，以及碳酸饮料。
总体而言，美国农业部预测，在超市、便利商店和农民市集贩卖的“家用食品”类，今年将涨价2%至3%。农业部去年预测家用食品类价格大涨6.4%，是近20年来的最大涨幅。
农业部资深经济学家莱伯泰格说：“我们确实认为，价格会随经济复苏而上扬。我们的数据显示，未来六个月会出现通货膨胀，改变现在的价格跌势。”
顾问业者先进经济方案公司(Advanced Economic Solutions)总裁雷普说，即使食品价格今年只小幅上扬，预料食品通膨率仍将高于消费者物价指数(CPI)的涨幅，他预估今年CPI趋近于零。
雷普指出，食品价格持续走扬的原因是，玉米等商品的交易价即使已自去年难得一见的高价滑落，却一直维持在历史均价以上。牛肉、猪肉、鸡肉和奶类制品等已降价的食品，则因农夫减少供应，价格会止跌反弹。
(季晶晶)
