根据近日出现的因食用咸鸭蛋引起的中毒事件，长清工商分局张夏工商所组织人员对辖区内的市场、超市及食品经营业户进行逐户排查，并检查经营者的进销货台账、索证索票等落实情况。此次检查，共查处涉嫌不合格咸鸭蛋40余公斤、570余枚。
长清工商部门提醒说，购买咸鸭蛋时要注意看和摇。看主要是看外观：质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的斑点，这种咸鸭蛋容易碰碎，剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大，保质期也相对较短；摇，就是轻摇蛋体：质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质。
