从5月22日开始到7月底，经过两个多月的专项整治，长沙熟食、米粉、豆制品抽检合格率大幅提高，分别达到93.4%、92.9%、90.9%，同比均提高近20个百分点。
米粉、熟食、豆制品是市民生活中每天少不了的食品，面广、点多，监管难度大。从5月份开始，在市食品安全委员会的统一指挥协调下，全市质监、工商、卫生、公安等部门和各区县（市）开展了熟食、米粉、豆制品专项整治。这次整治的重点包括六个方面：一查熟食、米粉、豆制品是否经过卫生许可；二查是否使用病死禽畜肉或其他不合格原料；三查是否使用非食用物质和超范围、超量使用食品添加剂；四查采购使用熟食、米粉、豆制品及袋装湘菜半成品时是否索证索票；五查是否建立台账；六查是否采购无证无照者生产的产品等。（记者 周斌 实习生 姚笛）
