月饼出街了。
7月8日，广式月饼生产商广州某酒家举行“2009年中秋月饼展示会”，据称吸纳货款数千万元，点燃一年一度的月饼囤货销售战火。
另一广式月饼老字号莲香楼也坐不住了，一改“出手较慢”的沉稳风格，提前布局EM S、动车组和网购平台等新兴月饼销售渠道。而最畅销的广式月饼高端品牌荣华、美心则颠覆了超市囤货销售的模式，“计划在全国范围内首推月饼卡营销，由荣华美心厂商免费派送月饼上门。”荣华、美心总经销商，深圳宝芝霖公司总裁何汉霖告诉记者。
这些月饼“龙头股”带动了板块内其他“股票”上扬。据不完全统计，今年广东月饼市场产量预算没有缩水，反而有5%～10%的小幅增长。网购企业、物流企业和糕点企业等月饼行业新进者群起发力，在各个环节上“卡位”，哄抢利润蛋糕。
疯狂背后，月饼利润神话的生成路径与资本操作手法惊人一致。
网购月饼串货造假，肆无忌惮
据中国焙烤食品糖制品工业协会不完全统计，月饼生产企业包括宾馆等数量超过1万家，市场年销售额约110亿元，出口交货值5亿元，年生产量约22万吨，整个月饼产业链约创造350亿元的社会效益。
从销售收入来看，如果110亿元是22万吨月饼销售的全部收入，那么每公斤月饼产生的销售额才5元，此价格显然不及普通散装月饼售价，更别提“天价月饼”和高档月饼礼盒销售所得。
这意味着月饼市场存在泡沫。据上海艾瑞市场咨询有限公司调查显示，在北京、上海、广东、山东等几个大城市中随意抽选了1000名年龄在20岁到40岁之间的在职工作者进行调研，结果有79.9%的人表示每年会收到10盒以上的月饼。
“真正吃月饼的人没多少，月饼票送来送去的却很多。”上海交通大学安泰经济与管理学院副院长吴冲锋直指月饼泡沫的派生过程与金融危机惊人一致：馅料的质量问题是“山寨月饼”的暴利来源，其次是缺乏监管，过度包装，最后是被扭曲了的市场需求。而经济危机本质也是基础资产的贷款问题，其次就是缺少监管，最后是扭曲需求造就了金融泡沫。
“反过来，经销商也正是吃准月饼送礼多、自用少的消费心理，不少个体户、小商贩甚至是个人，拉扯三五个搭档，挂出一个网站，然后在百度和谷歌里进行”广州月饼团购、深圳月饼团购“等关键词竞价排名，赚取一定购买率，串货造假，扰乱市场，目前肆无忌惮。”曾做过网络月饼团购生意的业内人士殷先生说。
