酸奶是儿童的食品“宝贝”
现在市场上各种品牌的酸奶很受消费者喜爱，但很多人可能还不知道，酸奶也是很好的儿童食品，适合各种年龄婴幼儿当主食或辅食饮用，新生儿在出生7天以后都可以服用酸奶。酸奶中的钙浓度高、易吸收，是人体最好的钙来源。酸奶中丰富的营养成分可促进婴幼儿、青春期学童发育，对于喝牛奶会拉肚子的乳糖不耐症，具有缓和作用。酸奶还可帮助人体产生一些维生素，并抑制某些细菌的繁殖，提高人体免疫力，增加对疾病的抵抗力。
潘教授提醒，酸奶必须新鲜食用，否则发酵过度杂菌甚至致病菌会超标;在购买酸奶时要注意外包装上的标识，标识上蛋白质含量应“≥2.3%”，否则为乳酸类饮料，而不是真正的酸奶，饮用后对婴幼儿健康不利;一些家长担心酸奶的口味会影响孩子的胃肠消化，也可在2—3个月后再添加酸奶。还有一些家长担心喝凉酸奶对身体不好，专家指出，酸奶不可加热，以免破坏营养而失效。如果刚从冰箱取出时太凉，可置于室内让其自然升温至室温即可。
