非法添加物不是食品添加剂
问：我们回想起前一段时间出现的食品安全问题，这些问题的出现也让我们认识了一些新的化学物质，而这些物质让老百姓在上街买菜、购物的时候越来越担心。所以我们也想请两位专家解释一下，苏丹红、吊白块等是不是国家允许可以被添加到食品当中的合法的食品添加剂呢？
陈君石：当然不是，都是非法的添加物。苏丹红是工业染料，吊白块是工业原料。这是任何一个国家都不允许使用的食品添加剂。
问：添加了这些物质的食物，为什么可以使商家牟取到暴利呢？
齐庆中：国务院九部门正在联合开展打击在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治，这个专项整治特别强调了非食用物质这样一个概念。刚才提到的这些东西都不是添加剂，那这些东西为什么要被加入到食品中呢？实际上它本身不是食品添加剂，但是它拥有一定的作用，成本比较低。其实这是一个违法的问题，一个企业的道德问题、法律问题，为了降低成本获取不正当的商业利益加到这里边来，实际上给食品添加剂行业造成了很恶劣的影响，使很多消费者误以为这些事件都是食品添加剂造成的。
问：说实话对于老百姓来说很难鉴别食物中是否含有非法添加物，而并非说我们今天提到的国家范围允许的食品添加剂。这的确是让老百姓很头痛的一件事情，那么怎么样来提高大家的鉴别力呢？
陈君石：我觉得不是靠消费者来鉴别，消费者需要有这样的知识。那么怎样杜绝刚才说的非法添加物呢？一个是食品生产加工企业和行业的诚信问题，为什么要在腐竹里加吊白块，是因为加了吊白块的腐竹比不加的光泽和颜色都更白一点，所以卖出去的价钱就高。因此最主要的是一个诚信问题。我们每次都说安全的食品是生产出来的，不是靠政府监管出来的，但是政府有它不可推卸的责任。所以要想杜绝此类现象发生，政府就要严加管理。最近九部门联合严打非法添加物，充分显示了政府的决心。
