政府应鼓励企业标准高于国家标准
解决出路在哪里？光明乳业总裁郭本恒认为，“规模化+标准化+严格执法，这三者之间不可或缺。”规模化有助于推行标准化管理，同时可以降低奶源环节搀杂使假的道德风险，因为一旦查处会损失惨重；而标准化有助于提高奶源的安全系数和效益，更便于执法监督；“规模化+标准化”为严格执法提供了便利条件，严格执法则为其提供良好的竞争环境，保障诚信者权益，从而进一步提升规模化和标准化的水平。他坦称，这个“复方药剂”并不新鲜，但需要做到的是落到实处。
当前全球牧场“做大”的发展趋势越来越明显，牧业发达国家的牧场数量在减少，而牧场的牛只数量却在大幅增加，规模达上万头、数万头奶牛的牧场已比比皆是，加拿大和澳大利亚也不再坚持原来的几十头、上百头奶牛的小牧场模式。
但是牧场规模化并不等于自然而然就实现标准化，奶源质量管理水平也并不随着牛只数量的增加而自然提高。专家认为，在乳品安全系统工程中，政府相关部门的主要职责是不断健全、修订相关国家标准和有效监管、严格执法，并鼓励乳品企业实行高于国家标准的企业标准，而乳品企业要做的则是不断提高奶源和生产质量管理水平，以满足消费者对安全优质乳品的需求。
张华富在日本考察时发现，当地乳品企业在生产过程中第一考虑的是安全，其次才是营养、口感等因素。但我国消费者却时常被误导，一些乳品企业在生产中加入香精、增稠剂等对健康不利的各种添加剂，以“香浓”等口感诱惑先骗取消费者喜好。“以前甚至还有消费者指责光明牛奶不够香不够浓，怀疑说是不是掺水了，其实那就是牛奶最自然的味道。如今添加剂的问题被政府高度重视起来，各种检测方法也陆续出台，消费者也越来越理性了，嫌光明牛奶不香不浓的人几乎没有了。”
用“工厂化”手段管理牧场
张华富认为，就全球趋势而言，牧场管理今后的发展方向就是“工厂化”，完全可以把工厂的质量管理经验复制到畜牧业。除了产品（生奶）单一、多了兽医防病防疫这一部分之外，牧场管理其余的内容都和工厂相似，同样包括生产（养殖）过程管理、环境管理、设备维护、原材料（饲料等）管理等等，只是牧场更复杂而已。
据他透露，光明将率先在公司的自有牧场施行“牧场千分”标准，然后扩展到合作牧场，再推进到承包租赁的养殖小区牧场。
“牧场千分”标准把牧场全方位管理标准细化为350条，有重点与非重点之分，合计1000分。其主要内容分为五块：一是牛只防病治病和防疫部分，其中包括抗生素等兽药管理；二是饲料和饲养管理部分，对每一批饲料都要求提供不含农药、黄曲霉素等的安全检测报告；三是日常生产经营部分，如牛只的授精、泌乳、断奶、淘汰以及健康管理、产量提升等等；
四是环境卫生部分，包括污水和牛粪处理，处理不好就会影响奶牛健康和牛奶风味，牧场还要做到百姓的“好邻居”，不能影响周边居民的正常生活。此外，“牧场千分”标准还包括ISO9001、国家良好农业操作规范（GAP）等标准认证的质量管理体系。
“‘千分’标准的严格程度几乎可以用‘苛刻’来形容。”张华富举了一个简单的例子：基于牛奶对异味的吸附能力很强，标准规定员工不能用香水、不准抽烟，无论车间内外，只要出现一个烟蒂、一只蚊虫，整个环境评估体系的分数就归0分。
张华富慨叹，尤其是牧业管理，中国本来都已落后发达国家几十年，如今更要抓紧学，“而且不可自大，因为你在进步的同时，人家也在进步。”
