董倩：/取得了这么好的成绩，什么原因呢？
02：24
张剑秋：在面对这场危机当中，我们采取的一些策略是非常正确的。
56：09
董倩：你们怎么让不喝牛奶的人继续成为喝牛奶的人？
张剑秋：其实就是两个字，品质。
面对面董倩专访伊利集团执行总裁张剑秋（本周六晚8：15分播出） 正在播出
总片头
董倩导语：
38：37
你还喝牛奶吗？这是自从去年中国乳业在经受了三聚氰案事件之后，人们最常议论的一个话题。如今，半年多的时间过去了，就在不久前，痛定思痛的中国乳业，拿出了他们第一季度的业绩报告，从中我们也看到一些复苏的痕迹，伊利集团，作为乳业巨头中的唯一一家内资企业，它一季度的纯盈利超过了一个亿，它的同比增长是103%，这样的业绩是怎么取得的，这家企业又是如何渡过的整个行业的寒冬，今天我们就来到内蒙古的伊利集团，来与它的执行总裁张剑秋面对面。
人物简介：
张剑秋 47岁 吉林人
2005年进入内蒙古伊利集团
现任伊利集团执行总裁
中国乳制品工业协会副理事长
解说：
近日，内蒙古伊利集团公布了2008年年报和今年一季度季报，由于去年的三聚氰胺事件，2008年报业绩亏损似乎在人们预料之中，但是一季度业绩报告中的几个数字却也在这种背景下显得格外引人注目。
董倩：我想从伊利一季报开始，我看了一季度业绩报告之后，发现有这个几个数字，主营业务收入增长8.25%，是将近51个亿，然后纯收入
张剑秋：1.13亿。
董倩：是1.13亿，然后同比增长…
张剑秋：103%。
董倩：103%，这个数字是在这样一个背景下产生的，你们怎么解释它，如果跟历年相比，跟去年相比净利润增长了103%，怎么去看待这个数字，因为我们知道这个背景，经历一个严冬。
张剑秋：作为伊利来讲我们还是感觉比较欣慰的，可以说我们是中国乳业龙头企业当中，恢复最好的企业。这首先源于政府的大力扶持和科学指导，更重要的是消费者始终如一的信赖和支持。如果从企业自身的角度看，那就是因为伊利这么多年始终坚持“厚度优于速度”的发展理念，使我们产品结构更科学、抗风险能力更强、奶源储备更丰富、与广大奶农的联结更紧急、与各个渠道商的配合更默契。换句话说，我们的持续发展能力更强一些。
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张剑秋：/从这个数据上也可以看到，作为伊利集团来讲，我们采取的一些策略是非常正确的，那么也说明了，我们全体员工能够万众一心，大家共渡难关，在危机过程之中，所取得的努力是产生了一定效果的。
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张剑秋：/我们伊利的发展呢，在这过程当中，因为有了一定的积淀，品牌的积淀，/我想之所以能够恢复得这么好，也就是厚积薄发。
解说：
伊利集团的前身是呼和浩特市回民奶食品厂，1993年改制为伊利集团。2005年伊利集团的主营业务收入达到了121个亿，成为中国乳业第一个突破百亿元大关的企业，同年伊利集团也成为第一家也是惟一一家为2008北京奥运会提供乳制品的企业。然而正当伊利的品牌价值蒸蒸日上的时候，2008年9月的三聚氰胺事件让包括伊利集团在内的整个中国乳业面临着一场前所未有的信任危机。
导视1：
2008年9月
三聚氰胺风波乍起
伊利怎样面对
面对面董倩专访伊利集团执行总裁张剑秋 正在播出
解说：
47岁的张剑秋2005年进入伊利集团担任副总裁，2007年开始担任执行总裁，这一次三聚氰胺事件让伊利面临着行业危机，同时也让作为企业的管理者张剑秋面临着职业生涯中最为严峻的一次考验。经过紧急讨论，伊利集团马上启动了产品质量危机的应急预案。
45：35
张剑秋：/不仅成立了应急指挥小组，进行了任务的区分和职责的分工，当时我们还采取了几个应急措施，比如说立即召回我们出现问题的产品，生产厂家停工，停产整顿，排查问题。第二，我们向社会发表公告道歉，对于一切产生的后果承担相关责任。第三，我们专门组织了客服的队伍，开通了140条客服热线，24小时不间断去回答消费者的提问，咨询，投诉，并一一地做好了记录，准备回馈。第四，我们抽掉了大量的业务骨干，/从第二天就奔赴到了我们所有的超市、卖场，市场终端，面对面做好相应的解释工作。
解说：
在采取应急措施的同时，伊利集团也在迅速地反思，究竟是哪一个环节会出现问题。
16：26
张剑秋：/作为伊利来讲，我们在自己发展过程当中，倒查我们这次到底哪儿出了问题，/从我们查的结果来看就是，如果有问题的话，就是出在奶站这个环节，/只有这一个环节可能会出现问题。
解说：
伊利采取的这些应急措施让企业迅速稳住了阵脚，同时他们开始着手完善自己的长效机制，以保证产品的安全和健康。首要解决的问题，还是奶源的安全问题。
