购买打码机的学问
在哈尔滨市南极食品批发市场，笔者假扮刚入行的小商贩询问更改食品包装生产日期和购买打码机的相关“知识”。
当笔者向一家糖果批发店主追问一批糖的生产日期时，老板不耐烦地说：“这东西哪有生产日期？我经手的货品外包装上很少有写生产日期的，即便个别货品过期了，日期是写在大包装袋上的，别人也看不着，即便我家的糖放了8年，你能知道啊？哪个买糖的敢肯定自己家的糖没有过期？”
店主的一番“慷慨陈词”竟然博得周围同行的赞同。老板还说：“糖化了还能再卖呢，卖给小商贩，让他们去摆摊零售，但就是不敢卖给商场超市，要是有消费者吃出什么毛病来，以后商场就不来我家进货了，而且消费者也会追究责任。”
在哈尔滨市虹桥小学校旁的一家仓储超市，笔者看到门口货架上堆放了很多某品牌的瓜子，旁边的牌子上写着：“瓜子特价，1元3包”。于是记者买了3包，根据潘女士的提示，记者看到上面的生产日期打印粗糙、大小不一。打开包装后嗑了几个瓜子，几乎粒粒都有“哈喇”味，根据“哈喇”的程度，笔者确定该瓜子的生产日期已被更改。
在该市一家大型超市，笔者还看到一堆进口糖果的包装上标示着生产日期为2008年1月18日，但是其柜台价格签上写的却是2009年1月16日。“这糖不是过期的，以前生产的还剩一些，然后混在一起便宜甩卖。”超市服务人员解释道。
据调查，老百姓可以轻而易举地购买到更改生产日期的打码机，而信那水更是满街都是。在哈尔滨市道外区景阳街附近，很多出售食品机械的店里都销售打码机。一家销售打码机的店老板向笔者介绍，打码机有很多种，像墨轮打码机、色带打码机等，油墨打码也就是喷码机，它们之间的区别很大。墨轮打码机打印起来比较方便，一些小公司都会用得上，店老板的潜台词就是说该打码机小商、小贩、小作坊用得比较多，原因是这种打码机价格最实惠，但它的缺点是附着力不强容易擦掉，更容易被辨别。而色带打码机的价格比墨轮贵一些，但其打印效果比较好，而且比较难擦。老板介绍说，喷打机是这行业最好用的机械了，打印出来不但擦不掉，而且效果非常好，只不过这类机器的成本高，一般的小公司买不起。
擅自更改商品生产日期属于违法行为
哈尔滨市消费者协会宣传部部长程小慧表示，擅自更改商品生产日期属于欺骗消费者行为，这是一种违法行为。有关部门应根据违规者的销售情况，没收并销毁该类食品，要处罚有关违规销售者，责令其限期整改。
食品安全监管部门提醒广大消费者，在遇到此类情况时首先要保留证据，最好把优惠价格和收银小票进行拍照，然后到有关部门投诉，并向销售商索赔。消费者在购买食品时要特别留意产品的生产日期，同时赠送或捆绑销售的商品也应执行商品销售“三包”有关规定。
另外，消费者要时刻警惕打折促销等活动，不要贪图便宜而购买此类食品。建议消费者尽量不要购买散装食品，因为散装食品的生产日期最难确定。
根据相关规定，每个食品包装袋上均应印有生产日期和保质期。鉴于糖果包装袋面积有限，可以在大包装中统一印制，但是销售时必须在盛放食品容器显著位置中标识出食品的生产日期、保质期等，否则就违反了国家《散装食品卫生管理规范》。同一种食品，如果在购买时发现打有两种不同字体的日期，那种成点状的为原厂家所打日期。盛装这类散装食品的容器内如果出现两种生产日期的食品，消费者应以最早的日期为准。 (作者：李宴群 李文学 )
