粽子偏湿和热，不容易消化，所以不可贪吃。 CFP供图
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广州中医药大学附属第一医院二内科杨晓军副主任医师
端午节吃粽子是我们中华民族的传统习俗。面对琳琅满目，各种口味的粽子，总是让人胃口大开。然而粽子主料为糯米，偏湿和热，不容易消化，加上端午时节的气候因素，胃病比较高发，因此吃粽子一定要小心自己的胃，胃病患者还是少吃为妙。
吃粽子之禁忌
粽子不宜多吃，也不可当作正餐食用。不要早上空腹时和晚餐消夜吃，最好在午餐、晚餐时当作点心吃一点，一次二到三两为宜。
粽子的保鲜期短，最好一两日内食用，越新鲜的越好，最好是当场制作的。一个粽子最好一次吃完，不要留过夜，大分量的粽子实在无法吃完时也不要勉强自己的胃，将它保存在冰箱里，再次食用时要加热十分钟。
夏令时节，吃吃粽子，再加几杯冰啤酒很是惬意。但对于胃病患者而言，这却是大忌。胃病患者，喉咙怕热胃怕凉，冷硬的东西难消化，再加上冰啤酒的话是“雪上加霜”，严重时甚至会引发胃出血。
不同人吃不同粽
鉴于粽子种类繁多，口味各异。杨晓军建议，老年人中血糖高、血压高、血脂高的“三高人群”少吃带肥肉的肉粽和蛋黄粽，也不要吃油煎的粽子。因为这类人群饮食需清淡，食物尽量以“青、水、鱼”为标准，即多吃青菜，多喝水，多吃无污染的海鱼，少摄入油腻的食物。
另外，小孩子们食用粽子时，不要贪口感好而吃得太多，一日的量最好控制在2到3两内。因为粽子里多含防腐剂，肝功能不好的人也要少吃。胃不好的人不要吃偏凉性的绿豆粽。
小贴士
粽子的“好搭档”
食用粽子时，喝点绿茶，可以消除滞胀感。或用山楂，麦芽，神曲，陈皮等健脾开胃的任一药材或混合煮水，吃完后喝上一点会很有效果。但是陈皮偏酸，胃病患者要少用。
食粽子搭配水果可以解腻、助消化，但搭配什么样的水果也有小讲究。吃粽子时，选择配搭的水果最好为苹果和梨子，少量不冰的西瓜也行。而酸性水果，比如提子，橙子，桔子，香蕉，菠萝等含酸性物质多，会刺激胃，跟粽子一起食用会加重胃部负担。
撰文：本报记者严艳实习生石麦通讯员张秋霞
