潜规则六：食品添加剂
这年头，男人可能是女人，女人可能是男人；
这年头，牛奶饮料并不是牛奶，果汁饮料也不是果汁。
试想一下，一个苹果可以做成四扎果汁饮料、一个西瓜可以做成二十多扎果汁饮料！而实际上，一个苹果压榨的果汁，连小半杯都不到，小半杯变成四扎，那都是用什么填充的？答案就是：食品添加剂。
饮料里一般都加防腐剂亚硝酸钠或亚硝酸钾的，确保足够长的保质期。更有甚者，一些果汁饮料就是直接用香精加水兑成，如果要存放，还要加防腐剂和稳定剂，否则容易变质及沉淀；配制牛奶则需加点增稠剂，这些食品添加剂包装多为500克左右，价格从几元到几十元不等，用其制作食品、饮料，成本十分低廉。
有奖问答：曾经流行的某“菠萝啤酒“里有菠萝的成份吗？
潜规则七：吊白块与矿物油
吊白块的化学名称为甲醛次硫酸氢钠，是一种禁止用于食品的工业漂白剂，主要用于印染行业。人食用添加了吊白块的食品后，会引起中毒、过敏、肠道刺激，人体摄入10g即可致死亡。
大米一般分为新粮、陈粮和陈化粮三种。当年的大米属于新粮；第一次储存期限超过一年的是陈粮；储存后变质的粮食是陈化粮。 陈化粮是指长期（3年以上）储藏，其黄曲霉菌超标，已不能直接作为口粮的粮食。
矿物油为工业用油，又称基础油，它含有重金属、苯等芳香烃物质。食品中的矿物油进入人体后，会刺激人体的消化系统，轻则出现头晕、恶心、呕吐等症状；重则危及人的神经系统，诱发神经系统疾病。
潜规则八：棕榈油
棕榈油长期食用会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致血浆胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病。目前，食用油有两种制作工艺：压榨法和浸出法。其中压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，能够保持原料原有营养，油的品质比较纯；而浸出油一般多见于色拉油。
棕榈油的价格平均一吨比大豆油便宜1000多元，不法分子在大豆油、花生油中掺入棕榈油出售以赚取高额利润。一些散装的大豆油，其掺入的棕榈油有的高达80％以上。入夏气温普遍升高，正是棕榈油在豆油中勾兑的良好时机，一些经销商为降低成本追求利润其勾兑比例将可能高达60％以上，这样豆油的油品质量将会大打折扣。
潜规则九：阿斯巴甜料
可乐真的很快乐？七喜真的很欢喜？
阿斯巴甜，你陌生吧。这是由苯丙氨酸甲酯和天冬氨酸组成的简单化合物，并且在人体内与蛋白质的代谢方式相似，被商家称为蛋白糖。据专业人士指出，《食品添加剂使用卫生标准》中规定，含有阿斯巴甜的食品必须在包装上注明：含苯丙氨酸。因为苯丙酮尿症是一种先天性代谢障碍病，不能吃含有苯丙氨酸的食物。如果食品配料表中只标注蛋白糖，又没有相关的提示，患有苯丙酮尿症的消费者很可能误食，造成对身体的伤害。
潜规则十：潜规则本身
最后这个潜力榜，留给大家伙去发现和寻找吧。
寄希望于食品安全法的出台能够让潜规则一朝绝迹显然是我们的美好愿望，但是《食品安全法》的出台，至少表明政府已经意识到解决中国的食品问题已经刻不容缓，至少能为彻底消除食品安全隐患带来一点希望，让我们拭目以待。
