为个体户解读《食品安全法》

    各个餐馆、小吃店要遵守法律法规，保障消费者的饮食安全。近日，红花岗区个协召集辖区200余名个体户学习新《食品安全法》，以切实履行食品经营者的责任和义务，做到守法经营。

    新的《中华人民共和国食品安全法》将从今年6月1日起施行。为进一步加强对流通环节食品安全知识的宣传，红花岗区个协邀请工商部门专门举办了这次培训会，对新法进行解读。

    据介绍，6月1日起施行的《食品安全法》与之前执行的《食品卫生法》相比，存在着以下差别：消费者可要求10倍赔偿；安全评价由“事后”提至“事前”；食品安全有了统一标准，同时，食品免检成为历史名词。

    近年来，各类食品安全问题层出不穷，关键原因在于食品企业的违法成本很低。《食品卫生法》没有明确规定赔偿标准，而新《食品安全法》则将赔偿标准大大提高，特别是对消费者的赔偿，可增加到成本的10倍。

    此外，新法还规定，不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其它可能危害人体健康的物质。添加了食品添加剂目录规定以外的物质，哪怕对人体无害，也是违法行为。红花岗区工商局及个协为此要求个体经营者，要了解并掌握《食品安全法》相关内容，在经营中做到守法经营，切实维护消费者的利益。

    据悉，红花岗区个协还要求该区各个分会加强《食品安全法》的宣传、培训，共同打造消费者放心、安全的消费环境。