前不久，有媒体报道，“中国奶制品大多被检出苯甲酸”、“婴幼儿奶粉含苯甲酸大多超标”等，搞得人心惶惶。对此，我国著名食品卫生安全与营养专家给予澄清。
中国工程院院士陈君石提出：此类报道存在因误解而以讹传讹、最终导致误导；苯甲酸是天然存在于乳制品中的正常成分，不涉及安全问题。陈君石院士特别指出：在食品安全领域，媒体的一篇不实报道，会使消费者无所适从，国家经济受到打击。类似的事件近年已不罕见。
为什么牛奶中含有苯甲酸？陈君石院士详述道：“事实上牛奶不是无菌的，挤出来就会含菌，做成奶粉杀菌以前，细菌会把牛奶中本身该含有的马尿酸变成苯甲酸，天然苯甲酸的含量不会很多；酸奶发酵的过程中产生的苯甲酸会比牛奶多一些，但含量也是很少的，不会对人体造成危害，它是牛奶的正常成分之一。”
