三鹿奶粉事件后，不少人改喝豆奶，殊不知“豆奶”未必就比牛奶更可靠；除了三聚氰胺，还有不少食品添加剂也在违规使用……昨天，省质监局通报了今年一季度产品质量抽检情况，其中豆奶粉的质量平均只有7成左右合格，有的蛋白质含量几乎为零。
市售的豆奶粉仅7成合格
省质监局抽查了在江苏市场销售的豆奶粉60批次，合格率为71.7%。其中，抽查了10家江苏企业生产的23批次豆奶粉产品，合格16批次，合格率69.6%，低于平均合格率。
不合格豆奶粉存在的主要问题，一是产品蛋白质指标不合格，其中，南京市华商大市场B幢15号爱心保健食品总经销的荆州区裕康食品厂生产的中老年无蔗糖豆奶粉、牛奶加钙豆奶粉、维他型豆奶粉等3种产品的蛋白质含量分别仅为0.2%、0.1%、0.2%，远低于标准规定的≥15.0%，涉嫌造假。质检专家说，导致这类豆奶粉蛋白质含量“过低”的原因，可能是厂家偷工减料，也可能是未按工艺要求生产，食用这类豆奶粉根本达不到营养要求。
糕点中铝残留超标严重
省质监局还专门对1687种食品的添加剂使用情况进行了抽查，合格率为96.3%。抽查结果表明，小部分生产企业在使用食品添加剂方面存在以下问题：
一是糕点中铝残留量超标较严重，一些企业在面制糕点生产过程中，为保证口感，过量使用含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分的膨松剂。长期食用铝含量超标食品会引起神经系统病变，也会影响儿童骨骼和智力发育。
二是共有16种肉制品违规或过量使用亚硝酸盐，它可以使肉呈粉红色，起护色和防腐作用，但过量食用，易致癌。
三是小麦粉中增白剂超标，有10种小麦粉产品增白剂过氧化苯甲酰超标，其还原产物苯甲酸摄入过多影响人体健康。
四是白酒中违规使用甜味剂，有的是安赛蜜，有的是糖精钠。另外，一季度省质监局还抽检了蜂产品、罐头、酱腌菜、鸡精等11类食品864批次，合格783批次，平均合格率为90.6%。
