据《解放日报》报道，不少人体检查出患了脂肪肝之后，就拒绝一切脂肪的摄入，只吃素、不吃荤。
上海市第六人民医院营养科主任葛声告诉记者，这种不合理的饮食习惯反而会加重脂肪肝，因为长期营养不良也会引发营养缺乏性脂肪肝。
正确的饮食原则应该是适当采取高蛋白饮食。减少油腻、高脂肪食品和甜食的摄入。
高蛋白饮食能避免体内蛋白质的损耗，有利于肝细胞的修复与再生，防止肝细胞进一步受损害。因此，患者平时可以多吃一些豆制品，因为豆腐、豆腐干等都具有蛋白质含量高而脂肪含量低的特点。
葛声指出，甜食摄入过多，不仅热量过高，还会在体内合成过多的甘油三酯。因此，各种甜点心、甜饮料，脂肪肝患者都应该少吃。那些吃起来特别甜的水果，含糖量都很高，比如葡萄、红富士苹果等，脂肪肝患者不宜吃太多。 （责任编辑：侯俐）
