近日，由嘉吉举办的主题为“食品安全接轨国际标准，全球视野促进产业升级”的“食品安全国际对话”在北京举行，著名食品安全专家，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波教授；全球食品系统领导倡议执行董事，美国明尼苏达州大学食品与公共健康学院教授Will Hueston博士；嘉吉中国区总裁葛诺仁先生作为主讲嘉宾对中国食品安全管理面临的挑战及全球经验分享、中国食品安全管理如何与国际接轨、公私行业如何协作、促进食品行业提升等问题进行了精彩的观点阐述和评论。与会专家和学者一致认为：在中国推行与全球接轨的国际食品生产和管理标准是目前，实现“从农场到餐桌”全程质量控制，确保食品安全有效管理以及促进我国农业食品产业实现全行业整体提升的重要方式。
与会的罗云波教授在讨论中阐述了标准化生产对于中国农业食品安全管理的现实意义，他指出：食品的源头都是农产品，在“从农场到餐桌”的系统管理过程中，只有将监管关口前移，从农业的标准化生产出发，才能使食品从源头开始就有了安全保证：“现有国家标准中等同或等效采用国际通行标准程度不高，尽管在食品出口行业中普遍标准较高，但较弱的生产技术水平和标准不协同统一会制约我国食品行业在国际市场中的竞争力和提升空间。”
“食品标准认证绝不是单纯的商业行为，而是要将标准作为先进的管理工具运用到生产的全过程。”
罗云波教授认为：“食品安全生产标准包含两个方面，一是对食品生产过程的标准化管理，二是食品行业不同品类的质量标准。
目前，食品安全法推荐的HACCP食品质量管理体系(Hazard Analysis Critical Control Point or HACCP风险分析关键控制点规程) 也是国际上通行食品安全管理体系。”HACCP体系已被大多数国家和国际权威机构认可。作为饲料供应商，嘉吉相信今天的饲料就是明天的食物。来自嘉吉动物营养部食品安全工程师胡代奎表示：“HACCP的实现绝不是最终目的，不能仅仅把得到认证当作一种商业行为，或是作为争取客户的宣传内容。关键是在企业内部建立起食品安全的文化，每个人都对食品安全承担责任。
HACCP认证体系是一个标准和执行规范，只有企业真正把这样科学的管理体系当作技术层面和管理层面的管理工具和管理体系来运用，这个标准才有实际意义。”
“食品安全标准协同同一的推行和统一是长期的过程，需要各方积极协作。这不仅是关乎民生的大事，也关乎中国食品行业的持续稳定发展。”
Will Hueston 表示“要提高食品安全水平，各有关利益方必须积极参与协作，进行信息共享，推进国际协作。协作的责任不仅在政府和企业，在这个过程中，政府、企业、学术界、消费者、非政府组织都需要积极协作。”罗云波教授表示：“符合国际标准的生产过程需要整个产业链的配合，包括上下游供应商和客户以及参与到这个产业链的所有各方。
对于中国来说，这无疑是一个漫长和需要长期投入的过程，不可能一步到位。这同时也是食品行业提升整体竞争力、参与国际竞争、打造高品质中国食品品牌的必要前提。” 专家们表示，在这个过程中，也需要像嘉吉这样的企业进行经验分享，利用全球的经验和资源为市场提供支持。各方协作最大程度地分享经验，知识和教训，以推动透明，科学，全球化基础的体系，最终使公众安全健康受益。
