食品安全，人命关天。
震惊世界的“三鹿奶粉”事件教训何其惨痛，国人至今惊魂未定……
为了切实保障食品安全，保护人民群众的身体健康和生命安全，十一届全国人大第七次会议审议通过了《中华人民共和国食品安全法》，并于今年6月1日起施行。国务院也出台了《关于进一步加强食品安全工作的决定》和《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》等有关规定，食品安全将走上法制化轨道。
一
为把上述法律、法规贯彻落实到位，市委、市政府对食品安全高度重视。质量技术监督部门按照市政府的明确指示，以对党对人民高度负责的精神，从加强监管和严格执法等方面出发，提出了“四个明确”和“四个严格”的食品安全监管指导思想，即明确监管任务，明确监管责任，明确监管内容与标准，明确监管要求；严格贯彻法律法规，严格市场准入，严格管理，严格处罚违法违规行为。并把它作为质监部门学习实践科学发展观的重要举措和实际步骤。
市质量技术监督局提出举全局之力，全员参战，全力开创食品安全监管新局面。4月8日，新一轮食品安全监管序幕拉开，他们拿出了“2009年锦州市区食品安全监管工作意见”，制定了“食品企业星级动态监管实施办法”，细化了“食品生产企业星级动态监管检查标准”，请来了行业专家、市政协委员和社会监督员、媒体记者，共同为食品安全监管当参谋、出主意，强化此项工作的社会监督和舆论宣传。
二
食品安全是天大的事。“2009年锦州市区食品安全监管工作意见”对市区食品安全监管的任务与具体内容作了明确规定，监管内容主要为“十查”：一查食品生产许可证，二查产品标准，三查原辅材料，四查食品添加剂，五查生产设备与工艺流程，六查产品质量检验，七查产品标签标识，八查环境卫生条件，九查进货、生产、销售记录，十查规章制度。
在食品安全监管中，质监部门锐意创新工作方法，不断提高食品安全监管效能。为提高食品安全监管的到位率和实效，他们提出了“六加强”的工作目标。即加强对企业法人代表的社会责任意识和食品安全意识的培训，使企业法人代表切实履行食品安全第一责任人的职责；加强分类指导，明确不同类别食品企业的监管重点，今年重点抓好食品添加剂和肉制品、糕点、调味品、饮料行业的整治；加强对食品生产企业实行星级动态监管，增加食品安全监管的透明度；加强监督执法，重点对市区企业和全市食品企业进行执法检查；加强对食品行业“潜规则”的研究，掌握食品安全质量监管的主动权；加强各部门抓食品安全的协调配合，形成食品安全监管的合力。
三
再有50多天，《食品安全法》就正式实施了。党和国家之所以为食品安全立法，是因为我国食品安全事故时有发生，假冒伪劣食品侵害消费者权益的现象屡禁不止，这些问题严重影响了消费者对食品安全的信心，也影响了食品行业的健康发展。《食品安全法》以预防和控制食源性疾病为出发点，明确食品安全的监管体制和各监管部门的主要职责，对食品生产经营进行科学、严格的标准化管理，从而在法律上切实保障食品安全，保障人民群众身体健康。
市质量技术监督局局长赵金波在接受记者采访时，表明了强化我市食品安全监管的决心，并做出庄严承诺：第一，质监部门要站在讲政治的高度，认识食品安全监管的重要性。他说，食品安全，人命关天，贯彻《食品安全法》、强化食品安全监管是落实以人为本的科学发展观、构建和谐社会的具体体现。第二，举全局之力，全面介入，全员参战，把食品安全监管作为全年质监工作的重中之重。他说，通过严格执法，树立食品安全监管权威，减少食品安全出问题的概率；通过执法监管从源头抓起，使食品企业向规范化生产转变，对有安全问题的食品生产企业发现就封，不能心软、不能手软。第三，要以超常规的思维和意识开展监管。他说，食品安全这样人命关天的大事，按部就班不行，必须实行网格化监管，不留死角；食品安全监管要靠行政铁腕去落实，要凭党性、凭原则、凭良心去落实……
